第200章 佛光璀璨宝塔肉（1/2）

“宝塔肉？”</p>

中年和尚眉头一挑。</p>

“老衲还是第一次听说这种菜肴，难道是把肉摞成一座塔？”</p>

“不是，是盘出一座塔。”</p>

林东方用手比划了一下。</p>

中年和尚还是不太明白，但这不耽误他拿出来几块上好的五花肉。</p>

“对了，老衲法号无佛，敢问施主姓名？”</p>

林东方眉头一挑。</p>

这位老哥这法号牛啊。</p>

无佛！</p>

“我叫林东方，瑶池圣地的。”</p>

无佛手一哆嗦，肉都差点掉在地上。</p>

这他姥姥的，那两尊活祖宗的心头肉居然来了！</p>

“原来是东方圣主和独孤圣主的高徒，有失远迎有失远迎！”</p>

“啊这，无佛大师客气了！”</p>

林东方再一次感受到了那两位师父的影响力。</p>

“那我就准备做宝塔肉了，大师先等等。”</p>

“好说好说！”</p>

无佛开始邦邦敲木鱼。</p>

小猫眼尖，发现那木鱼里有不少麦子。</p>

随着木鱼邦邦一直敲，那些麦子就被震碎，炸成了面粉。</p>

旁边几个木鱼里是别的糯米之类的。</p>

“大师啊，你这是在磨面？”</p>

“嗯，老衲最近把这火柳城的磨面生意接手了，多少赚点零花钱。”</p>

渡劫境大和尚磨面粉，效率那叫一个高。</p>

无佛丢下木槌，把面粉打包扔到一边的马车上说道，“不然这么空坐着敲木鱼念经，浪费时间。”</p>

小猫给无佛竖起了大拇指。</p>

“看出来了，你这和尚是个人才。”</p>

“多谢夸奖！”</p>

“得，我先去把这些面送出去，顺便看看街上的美女。”</p>

无佛倒是看不出小猫的虚实，但本能告诉他，这猫不简单。</p>

林东方看了无佛一眼，这家伙虽然爱吃肉，还听曲喝花酒，但总给他一种返璞归真的感觉。</p>

刚刚捣鼓了一下梅干菜，此时他在处理五花肉，是先烙一下，然后扔进锅里焯水，煮熟。</p>

煮的时候加了些红曲米，上了一层颜色。</p>

辅料还是老三样，八角桂皮生姜。</p>

然后取出来压上重物，放进冰阵里冷藏。</p>

又摸出一块好铁，开始祭炼模具。</p>

林东方现在的修为干这活是手到擒来。</p>

不多时，做宝塔肉的专用模具就做好了。</p>

小猫爪子一挥，冷藏五花肉的阵法时间开始加速。</p>

“三个时辰，不多不少。”</p>

“还是你靠谱！”</p>

林东方满意的点点头，然后开始切肉。</p>

先按照模具的开口大小修了一下肉的整体轮廓。</p>

此时无佛也回来了，看着林东方在那切肉后，微微一惊。</p>

“小施主的刀工当真了得，我之前还从未见过有人如此切肉。”</p>

“居然像是削苹果皮一样不断！”</p>

林东方笑道，“这比削苹果简单一些，切这宝塔肉，最难的是切的薄，切的越薄，宝塔的层数就越多。”</p>

“当然也不能太薄，薄了容易断，就不好看了。”</p>

“切的时候注意肉皮这边对着自己，方便看到有没有切歪了。”</p>

“而且每一次都不能切断，切到底之前轻轻的转过去，再垂直向下切。”</p>

宝塔肉就像是一张纸卷起来，然后在中间一顶，就会出现一个‘圆塔’</p>

而要把一块五花肉切成‘一整张纸’，难度取决于薄厚。</p>

厚的自然简单，薄的自然难。</p>