第7章 蔬菜天妇罗（1/1）

蘸料做好以后，灶台里的土豆也熟了，姜姜用铁夹子把灶台里的火移到壁炉里。 随着天色渐渐变晚，室内的温度降了下来，刚刚为了散辣味的打开的窗户重新关紧。 把片下来的火腿串在一根铁签上，壁炉上的火还不算很旺，烤火腿肉正好。 火腿薄薄的边缘被烤的卷了起来，油脂滴在木炭上噼啪冒着火花。 烤好的土豆剥开放在盘子上，把烤好的火腿夹在切成两半的土豆里。 最后两片塞不下了，姜姜直接取下来吃了。 咸鲜中带着烟熏的香气，软软糯糯的肌肉纤维配上入口即化的油脂，非常可口。 把盘子端到桌上，淋上刚刚做的酱汁，滴落在火腿和土豆之间酱汁成为了点睛之笔，让冒着热气的食物愈发诱人。 难得有兴致，又把珍妮夫人送的苹果酒打开，倒在高脚酒杯里。 酒杯拿在手中轻轻一晃，金黄色的液体波动间闪烁着点点星芒，醉人的苹果香随着晃动飘散开。 微抿了一小口，度数应该不低，入口后有些许的甜味和肉桂的香气，适口性很好，很适合女孩子饮用。 特意把火腿肉切的很厚，吃起来果然让人很满足，香甜的土豆和肉香十足的火腿比她想象中的还要搭。 把最后一小口苹果酒一饮而尽，久违的丰盛一餐让人幸福又满足。 顺手收起盘子放在水池里。 拿上狮子旗把门打开，点亮门口的蜡烛，今天的酒馆也开始营业啦。 回到厨房的姜姜盛出一些低筋面粉，往里面加了一个鸡蛋黄，加入放凉的白开水搅拌均匀，再用过筛面粉的筛子筛掉面糊里面的颗粒。 蛋黄可以让炸出来的天妇罗色泽更加好看，放凉的水目的是让天妇罗的面衣更加酥脆，其实用冰水的效果更加好，但这里没有冰箱。 这手炸天妇罗的手艺是姜姜在日料店兼职偷学的。 虽然厨师总是藏着掖着，她还是学了个七七八八，即使不清楚具体的配比，味道也不差。 门口传来哒哒的马蹄声，酒馆的门被“彭”的一声推开了。 “姜，快看我给你带了什么，开业礼物哦！” 姜姜惊的把手上的芦笋掰成了两半。 扭头看去，是昨天晚上一位叫做海恩的客人。 有些炸毛棕色头发配上他大大的笑容，热情开朗到让人有点负担，像是一只狂甩尾巴撒欢的阿柴，手上还端着一盆发着幽光的东西。 “呃，这是什么，花嘛？我不认识诶。”姜姜困惑的打量了两眼。 海恩一听她不懂，马上来劲了。 兴致冲冲的到吧台上坐下，把手上的花盆往桌上随意一放，臭屁开口道：“就知道你们这些平民什么都不懂，这是月光花，我爷爷花圃种的。” 花盆里花开的正好，花瓣层层叠叠的舒展着，黑夜中看过去就像皎洁的月光一样，怪不得叫这个名字。 闻起来是淡淡的香气，有些黄油和蜂蜜的清香，还有绿茶的清苦香气。 “这花应该很珍贵吧，你拿来送人不会被爷爷说嘛。”姜姜有些担忧道。 “我爷爷花圃里面的花多的是，这种他还有几盆，听说这花放在床前对身体很好，你收起来吧，看看你这小身板。” 海恩见姜姜很是喜欢的样子，得意的头上的呆毛都竖了起来。 姜姜被海恩逗得笑起来，小心的把花端起来：“那我先把花拿上去，回来给你做好吃的。” “这花晚上晒晒月光就好，不能晒太阳的啊。”海恩看着她的背影叮嘱道。 拿起菜单看了一眼，就一个蔬菜天妇罗，比昨天还简洁。 海恩嫌弃的撇撇嘴，正好被回来的姜姜看见了。 “你这菜单怎么比昨天还简单，没有肉吃吗？我不想吃蔬菜，我要吃炸鸡。”海恩鼓着脸嘟嘟囔囔。 “天妇罗很好吃的，不比肉差，我再给你做个肉饼怎么样。” 姜姜想了想，看在花的面子上给海恩加了个菜。 “这还差不多。”海恩满意的坐下来，眼睛亮亮的盯着她忙活。 姜姜余光瞥见看他，又觉得他像是一只等待投喂的阿柴。 切好的蔬菜沾上调好的面糊，丢到热油里炸，不同的食材炸制的时间也不同，时间的把控很关键。 一小会的功夫满满当当的一盘天妇罗就好了。 姜姜用小碗盛出蘸料和一小碟盐一起端到海恩面前。 “这个蘸料很辣，少蘸点。” 细声叮嘱了一句，姜姜露出不怀好意的笑容。 海恩警惕的看了一眼红彤彤的蘸料，很自来熟的拿着酒杯给自己倒了一杯蜂蜜酒。 鲜嫩的蔬菜包裹在金黄色的面衣里，面衣薄的可以看见里面嫩绿色的芦笋、橙色的南瓜和紫色的茄子，数十种蔬菜摆在一起卖相十分的诱人。 虽然海恩不爱吃蔬菜，还是被诱人的卖相吸引出了几分胃口。 夹起芦笋咬了一口，薄薄的面衣锁住了芦笋的汁水，外脆里嫩，完全保留了食材本身的味道，南瓜非常的甜，跟海恩平时吃的南瓜一点也不像。 嚼着口中鲜香的牛肝菌天妇罗，海恩盯着姜姜的小脑瓜。 也不知道她的脑袋怎么回事，各种新鲜的菜式每天不重样，还一个比一个好吃。 就算不符合他的胃口，也不得不承认是很好吃的。 用炸茄子蘸了一点点红彤彤的蘸料，海恩想起姜姜那个不怀好意的笑容，试探的伸到嘴里。 一股辣味直冲天灵盖。 恰好姜姜转身取面膜，海恩硬生生压制做狰狞的表情，狠狠的灌了两大口蜂蜜酒。 姜姜把里脊肉剁的肉沫倒在面糊里搅拌好，倒在一个正方形铁锅上煎了起来。 在猪油和高温的作用下，肉香味飘的一屋子都是，简单的把金光的肉饼切成两半，给海恩端了过去。 这小孩正被蘸料辣的脸通红。 姜姜帮倒了杯蜂蜜酒过来：“你先吃点东西垫垫，空腹吃辣的对胃不好。” 海恩用随身带着的手帕擦了擦辣出的眼泪，不解的问道：“虽然很辣，但是一直想吃下去，真是怪了，这是用啥做的？” “斯密斯果，加了一点你昨天吃的猪油渣和蘑菇。”姜姜好笑的看着海恩的香肠嘴。 这才哪跟哪，要是这小孩吃到火锅、麻辣烫不得直接爱上。 把肉饼的盘子往前推了推，示意他吃点肉饼解辣。 她做菜从不吝啬，保证每一口都吃到满满当当的肉。 吃了一块肉饼的海恩眼睛一亮，还是肉好吃。 又来了两个结伴的客人，点了两份天妇罗和伏特加。 昨天来过的一位老客问起炸鸡。 姜姜笑着说了句今天没准备。 客人咂咂嘴，颇为可惜的样子。 “今天的蔬菜天妇罗也很好吃的，特别是炸蘑菇，吃起来跟肉似的。” 姜姜忍不住替蔬菜天妇罗辩驳起来，素菜做好了完全不比肉菜好吗！ 客人听姜姜这么一说，倒来了点兴致，点了份，倒要看看这炸蘑菇怎么炸出肉味。 海恩吃完急着赶回家，往桌上丢了一个银贝匆匆往外跑。 姜姜正好忙完，追了两步叮嘱道：“回家记得喝杯热牛奶再睡觉，不然会肚子疼的。” 海恩披上斗篷一个帅气的上马，挥了挥手表示听到了，骑着马疾驰而去。 姜姜看着他的背影，还真有点担心，万一这个少爷晚上肚子疼，他的公爵父亲盛怒之下派出一队士兵把自己打入大牢，从此自己落得一个最惨穿越女的名号。 “老板，再来一杯啤酒。” 客人的呼唤打断了她的脑洞，摇摇头甩掉脑海中奇怪的想法，端过酒杯给客人倒酒去了。 托蘸料的福，今晚的啤酒卖得特别好 大家对辣椒的接受能力还挺好的，虽然个个被辣的脸红脖子粗，也没人说是菜的不对。 一个个好好的进来，带着红红的眼睛和香肠嘴出去了，不知道的人还以为酒馆里做了什么奇怪的菜。 姜姜一一叮嘱大家睡前可以喝杯牛奶解辣，特别是附近的打铁匠。 185的高壮汉子被辣的一把鼻涕一把泪，啤酒杯在他手里就像个袖珍版的玩具杯子，喝了一杯又一杯。 姜姜被他的窘态引得一直看过来。 整的铁匠有些娇羞起来，肌肉猛男害羞的诡异画风让姜姜起了一身鸡皮疙瘩。 等铁匠也跌跌撞撞离开后，酒馆也到了闭店的时间。 姜姜把门锁上，就着微弱的烛光盘算着这两天的账。 城里的大钟邦邦响了两声，不知不觉已经到了凌晨。 姜姜核对清楚手上的账单，算上昨天的金贝，赚了不少。 拿上烛台，揉了揉困倦的眼睛，踩着木阶到达二楼卧室。 床头柜上摆着的月光花发着幽幽的光，屋里都是淡淡的花香味。 床上的法兰绒被单因为洗了太多次已经不是很暖和了,姜姜把斗篷也盖在被子上，才勉强睡的暖和一点。 不知道是心理作用还是月光花有安眠的效果，姜姜一躺下睡意就扑面而来？ 余光瞥见月光花的位置明天可能会晒到太阳，又挣扎起身调整了一下位置，倒头陷入甜美的梦境里。