第124章 东北（1/1）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一根刚从锅里捞出来的拨丝地瓜，这已经是她第三次尝试做这道东北名菜了，但每次的结果都让她失望。 地瓜丝黏糊糊的，糖浆也不够透明，吃起来甜腻腻的，完全没有那种酥脆香甜的感觉。 “我又失败了。这拨丝地瓜怎么就这么难做呢？”夏楚楚的声音里满是沮丧。 电话那头的暖暖似乎正在吃东西，声音有些含糊：“楚楚，你别急，做菜这事儿得慢慢来。你是不是糖浆熬得不够火候？” “我按照网上的教程做的，糖浆熬了很久，但就是不行。”夏楚楚无奈地说。 暖暖笑了笑：“那你可能是火候没掌握好。要不这样，你先把厨房收拾一下，我一会儿过去帮你看看。” “真的？你太好了，暖暖！”夏楚楚的声音立刻变得兴奋起来。 挂了电话，夏楚楚开始收拾厨房。她把锅碗瓢盆都清洗干净，把厨房整理得井井有条。 “怎么回事？”夏楚楚自言自语，声音里带着几分烦躁。她是个不服输的人，尤其是在厨艺上。她决定再试一次，但这次她需要点帮助。 就在这时，门铃响了。夏楚楚打开门，看到李大厨站在门外，手里提着一袋新鲜的食材。 “听说你最近在研究拔丝地瓜，我来看看。”李大厨笑着说，他的笑容里带着几分得意。 夏楚楚让开身子，让李大厨进屋。李大厨走进厨房，看了看桌上的失败作品，摇了摇头。 “你这糖浆熬得不对，火候也不够。”李大厨说，“拨丝地瓜讲究的是糖浆的透明度和地瓜丝的酥脆，你这两样都没做到。” 夏楚楚不服气地撇了撇嘴，“那你说，怎么才能做好？” 李大厨没有直接回答，而是从袋子里拿出新鲜的黄心地瓜，开始削皮。他的动作熟练而流畅，仿佛在做一件艺术品。 “首先，地瓜要选得好，黄心的最好，甜度高，口感也好。”李大厨边削皮边说，“然后是糖浆，糖和水要按比例放，火候要掌握好，不能急，也不能慢。” 夏楚楚站在一旁，看着李大厨的动作，心里有些不服，但又不得不承认，李大厨确实有两把刷子。 李大厨削好皮，将地瓜切成细丝，放入油锅中炸。油温控制得恰到好处，地瓜丝很快就变得金黄酥脆。 “看好了，糖浆要这样熬。”李大厨将糖和水倒入锅中，小火慢慢熬煮。糖浆渐渐变得透明，冒出细小的泡泡。 夏楚楚看着李大厨的动作，心里有些动摇。她开始怀疑自己之前的做法，是不是真的错了。 李大厨将炸好的地瓜丝捞出，沥干油，然后倒入熬好的糖浆中，迅速翻炒。糖浆均匀地裹在地瓜丝上，晶莹剔透。 “好了，尝尝看。”李大厨将拨丝地瓜盛到盘子里，递给夏楚楚。 夏楚楚拿起一根地瓜丝，小心翼翼地放进嘴里。酥脆的口感，香甜的味道，让她眼前一亮。 “这……这真的好吃！”夏楚楚惊讶地说，“你怎么做到的？” 李大厨笑了笑，“厨艺这东西，讲究的是经验和技巧。你得多练，多琢磨。” 夏楚楚点了点头，心里暗暗下定决心，一定要把这道拨丝地瓜做好。 就在这时，门铃又响了。夏楚楚打开门，看到一个快递员站在门外，手里拿着一个包裹。 “这是您的包裹，请签收。”快递员说。 夏楚楚签了字，接过包裹，心里有些疑惑。她最近没买什么东西啊，这包裹是谁寄来的？ 她拆开包裹，里面是一本厚厚的食谱书，书的扉页上写着一行字：“楚楚，希望这本书能帮到你李大厨” 夏楚楚愣住了，她抬头看向李大厨，却发现他已经不见了。 “这老家伙，还真是神出鬼没。”夏楚楚笑了笑，心里却涌起一股暖流。 夏楚楚站在厨房里，手里捧着那本厚重的食谱书，心中五味杂陈。她翻开书页，发现里面详细记录了各种菜肴的制作方法，尤其是拨丝地瓜的步骤，写得格外详尽。 “楚楚，希望这本书能帮到你。”李大厨的话在她耳边回响，她不禁微微一笑，心中对这位神秘的李大厨充满了感激。 就在这时，门铃再次响起，打破了厨房的宁静。夏楚楚放下书，快步走向门口。她打开门，看到一个熟悉的身影站在门外——是她的好友小雅。 “楚楚，听说你在研究拔丝地瓜，我特地过来看看。”小雅笑着说，手里提着一篮新鲜的水果。 “小雅，你来得正好，我正需要一个试吃员。”夏楚楚拉着小雅走进厨房，指着桌上的拨丝地瓜，“这是我刚做的，你尝尝看。” 小雅拿起一根地瓜丝，放进嘴里，细细品味。她的眼睛一亮，“楚楚，这比上次的好多了，酥脆香甜，真的很不错！” 夏楚楚听到小雅的夸奖，心中一阵欢喜。她决定趁热打铁，再做一次拨丝地瓜，这次她要按照食谱书上的步骤来。 她选了新鲜的黄心地瓜，削皮切丝，然后按照李大厨的方法熬制糖浆。厨房里弥漫着糖浆的香甜气息，夏楚楚的心情也变得愉悦起来。 小雅在一旁帮忙，两人边做边聊，厨房里充满了欢声笑语。夏楚楚将炸好的地瓜丝捞出，沥干油，然后倒入熬好的糖浆中，迅速翻炒。糖浆均匀地裹在地瓜丝上，晶莹剔透。 “好了，这次应该没问题了。”夏楚楚将拔丝地瓜盛到盘子里，递给小雅。 小雅再次品尝，这次她的表情更加惊喜，“楚楚，这简直太完美了！你成功了！” 夏楚楚听到小雅的夸奖，心中充满了成就感。她决定将这份喜悦分享给更多的人，于是她拿起手机，拨通了李大厨的电话。 “李大厨，谢谢你的食谱书，我成功了！”夏楚楚兴奋地说。 电话那头传来李大厨爽朗的笑声，“楚楚，我就知道你一定能做到。记住，厨艺是需要不断练习和创新的。” 夏楚楚点头，心中对李大厨充满了敬意。她决定将这份拨丝地瓜带到朋友聚会上，让更多的人品尝她的手艺。 聚会那天，夏楚楚的拨丝地瓜受到了大家的一致好评。朋友们纷纷夸赞她的厨艺，夏楚楚心中充满了自豪。