第78章 做豆腐（1/2）

姜三婶一家从小年到大年三十一时忙得脚不沾地。为了接待亲家，姜三婶提前做好豆腐。云殊和云禾一大早就去帮忙了。

姜三婶这次做的豆腐有点多。昨夜，她泡了一桶黄豆。等云殊和云禾过去后，几个合力把石磨搬出来，用清水洗干净。做完这些，就开始磨黄豆了。姜家没有驴子，只得人力拉磨。

姜三婶往石磨里放泡好的黄豆，云殊等三人则轮流推磨。姜叔连忙出去拿柴，准备生火煮豆浆。磨了一遍之后，又将豆渣收起，重新磨第二遍。磨第二遍的时候，姜三婶放水一起磨。磨了一个上午，磨了三桶豆浆水。云殊等人累得直甩手臂。然而，还没有结束。几人还要帮姜三叔将豆浆里的豆渣沥出来。先是放在干净的白布上，往白布上放豆浆水，等快要沥完的时候，立刻加上豆浆水。这活花了一个晌午。

晌午吃过饭之后，就开始煮豆浆了。云殊坐在火堆旁，闻着香浓的豆香味，心想若是能在大冷天喝到一杯加糖的热豆浆，身体想必暖和不少。理智战胜嘴馋，若是阿娘做豆腐，她兴许会俏皮问一下。这可是姜三婶为了接待亲家特意做了，她已经已经是九岁的孩子了，不是三岁，懵懵懂懂的孩子。

就在云殊管不住肚子的时候，姜三婶突然叫她回去把陆淮和云霁叫过来，一脸神神秘秘。云殊立刻猜想到，有热腾腾的豆浆喝了。果不其然，她抱着云霁到的时候，桌上已经摆了几碗豆浆。

“云殊，快带云霁过来喝豆浆，婶放了糖”

云殊咧开嘴一笑，抱着云霁坐下。姜婷主动把云霁抱过去，先给他喂了。云殊一怔，不好意思起来，“姜婷姐，我喂云霁就行了”

“没事，我可稀罕云霁了，先喂小馋猫”，云霁抗议哼了几句。姜婷喂一勺，他就老老实实张开嘴巴，不哭不闹，模样惹人怜。

云殊招呼过所有人之后，拿起勺子，舀了一勺喝下去。一股暖流，立刻流向全身。她精神一震，大口喝了起来。她在蓟县闻到的味道就是这种奶香奶香的豆味。当时她也馋，只不过她囊中羞涩。姜三婶这碗豆浆真是熨心贴肠。

喝完豆浆后，云殊主动提出要帮姜三叔磨石膏粉。姜三叔见她跃跃欲试，便让她做了。云殊先是把大块的石膏砸成小块，然后放在石臼里慢慢捣碎。等捣成粉之后，姜三婶将石膏粉兑成水。接下来是最重要的一个步骤了，点豆腐。姜三婶按比例将石膏水兑到豆浆中，再搅拌几下，剩下就等着。

大约半个小时后，豆浆已经成一小块。姜三叔放好模具，上面在铺白布，把豆腐放到白布里，合上白布，再放上一块石头压着，将水压出来，过一两个时辰，便成一块一块白嫩的豆腐。

姜三婶做出的豆腐总共有十五大板。除了留一块今晚吃，其他都被送到地窖里留着，等待过年招待亲家。姜三叔盯着留下来那一板豆腐，嘴角不自觉滑到脑后了。他高兴得搓着手，舌头伸出，在嘴角边缘舔了几下。

“孩子她娘，买的肥肉还剩下？”

姜三婶假装嗔了他一眼。她跟这个男人过了几十年，他不脱裤子，她都知道他要放什么屁。“还有半斤呢”

“孩子她娘，你把肥肉剁碎，先放下炒出由，再放豆腐。对了，多放点花椒，大冬天吃辣暖身”，姜三叔一想到碎肉辣豆腐送粥，馋得快把舌头咬断了。