第132章 蔬菜历史（2/2）

【葵：与向日葵没有半毛钱关系，向日葵原产于美洲，明朝时传入中国。</p>

华夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。</p>

叶片上有小绒毛，将叶子采摘煮食或者做羹来食用。</p>

菜梗中因为有黏液吃起来滑溜溜的，故而叫滑菜。</p>

最早记载于《诗经·豳风·七月》：“七月亨（烹）葵及菽。”?</p>

冬葵从汉代开始大量种植，在唐代以前有百菜之主的称号地位。</p>

汉乐府诗里有一句：“青青园中葵，朝露待日曦。”</p>

汉诗《十五从军征》也有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。”</p>

都说明葵菜在古代是最常吃的蔬菜。</p>

目前在西南地区还有食用，叫冬苋菜或者冬寒菜。</p>

但其在蔬菜界的王者地位早已一落千丈。</p>

与冬葵命运相反的是如今为人所熟悉的另一种葵菜，秋葵。</p>

秋葵上世纪初引入华夏，刚开始只在西南片区栽种，零八年以前名不见经传。</p>

但众所周知，在华夏任何一样食物或者药品，只要和养肾或养生沾上关系，那必定是趋之若鹜！</p>

葵菜的近亲除了秋葵，还有现在经常能见到的观赏植物，如锦葵和蜀葵等。】</p>

东汉末年，许都。</p>

“秋葵？”</p>

“难道是秋天种植或者秋天收割的葵菜？”</p>

“本土葵菜不行吗？”</p>

曹操真的很需要，不论它是能养生还是养肾！</p>

曹操喜食肉，不过以后得改改，尽量顿顿有葵菜。</p>

无独有偶，大秦时期。</p>

始皇帝也是这样想的，养肾就不需要了，养生就行。</p>

“农家，整理研究一下如何种植葵菜，先在咸阳附近推广试行。”</p>

农家欣然领命，这是农家看门手艺，别说葵菜，不知名的野菜，自己都试种过。</p>

种葵菜总比增加产量，达到后世标准要简单的多吧。</p>

【韭：即韭菜，真正的无冕之王。</p>

中国人从古爱到今的蔬菜，不光是吃，韭菜在今天还有了更多的象征意义。</p>

割韭菜成为了远离小农经济后的年轻人最具切身体会的农业活动。</p>

只不过数据时代“遍身罗绮者，不是养蚕人。”</p>

中国人吃韭菜已经3000多年了，并且似乎只有我们对韭菜情有独钟，在欧美被称之为中国葱，当做观赏植物。</p>

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