第1797章 洋芋搅团（1/2）

“这可是你们大城市吃不到的，叫搅团。”</p>

“对，洋芋搅团，快尝尝！”</p>

几位老专家都在劝，那边也给两人盛上了两小碗。</p>

“洋芋？”华先生疑惑地看向白叶。</p>

“这边管土豆叫洋芋。”</p>

“噢噢。”华先生点点头。</p>

“好吃的，我们这边讲‘要得吃好饭，洋芋砸搅团’说的就是这洋芋搅团。”</p>

“这是怎么做的？”</p>

华先生一边吃着给他盛好的洋芋搅团，上面撒着一些菜，混合起来吃颇有滋味，且酸辣可口挺开胃的。正好前面吃了不少的大鱼大肉，现在吃一碗倒是正合适。</p>

“这个啊，先用洋芋煮熟剥皮，放在石槽里，用榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。”</p>

说起来简单，其实这砸起来可没这么简单。</p>

否则，这一道菜也不会吃到一半了菜上来。</p>

这土豆蒸熟之后，在石槽里反复的搅打，一直打到产生粘性。</p>

要知道，这可是不添加任何的辅助食材，就是纯粹的土豆搅打出来的。</p>

当然了，也不是什么土豆品种都能有这样的粘性，能够搅打出这样的效果的。</p>

所以本地人对于他们的洋芋是非常自豪的。</p>

这做好的洋芋搅团还要配上菜。</p>

油泼辣子，简单翻炒的韭菜，自制的汤水。</p>

这一碗，搅团劲道，浆水酸辣，开胃的很。　　这半路才上来，大家也能理解。</p>

若是几个土豆，来回搅打个二十分钟估计也就够了。可他们这么一大群人，估计后厨的厨师们手臂都在打颤了吧。</p>

这一顿饭，果然像这些老专家们承诺的那样，真的很多菜肴都是他们没吃过的。</p>

固然，像是烧鸡，红烧鲤鱼，手抓羊肉这些菜肴，他们在别的地方也吃过。</p>

但，一个地方一个风味，总是有些许的不同的，需要细细品味。</p>

至于那搅团，那呱呱，他们是真的没吃过，也确实是真的好吃。</p>

虽然这一桌子菜肴，没有什么山珍海味的，可能没有华先生在那些一线大城市被请吃的宴席成本高。</p>