第21章 野菜饼子（2/2）

南雪：“那自己量力而为，我今天剪了不少野荠菜回来，晚上咱吃白面荠菜摊饼子如何”</p>

徐睿博：“好，那我烧火”</p>

南雪：“行”</p>

休息了一会，两人就在门口坐着把野荠菜里的老叶和带里的杂草捡干净，然后清洗干净后焯水，清水淘洗两遍后，扭干水剁碎。</p>

南雪考虑到家里人多，就加了三大碗的白面，有差不多两斤的量。</p>

今天除了一个野菜饼，她还准备炒白菜和土豆丝。</p>

白菜里加了点前两天南雪留在家里的肉，那块肉不大，也才两斤重，本来她是想着留在家里给他们改善下伙食的，但徐母没有做来吃，而是抹了盐给挂起来了。</p>

南雪就切了一小块下来，清洗掉表面的盐后切细丝，到时混着白菜炒。</p>

把菜都切好备用，两人就开始合作着先把饼子瘫出来。</p>

南雪都控制着放油的，就用棉布和筷子做的油刷在锅底轻轻抹了一层薄油，然后把面糊画圈倒下，再把厚的地方抹平，摊成圆形等上一面定型后，翻另一边。</p>

等到两面都呈现出焦色就可以出锅了。</p>

家里用的铁锅很大，所以南雪一次就能摊三四个，很快一盖帘煎饼就全出锅了。</p>

锅也不用洗，添点油就可以继续炒菜，主打一点不浪费。</p>

先把土豆丝炒出来，最后拍了点蒜瓣，去皮后剁碎备用。</p>

先放肉炒熟后，再放白菜，等白菜炒出汤汁，把蒜泥放入翻炒出蒜味，就可以放调味出锅了。</p>

菜炒完，南雪又想着才煎饼没个汤太干了，就又去捡了两个鸡蛋，抓了点自己前几天带回来的海米和紫菜，又切了点葱花，做了一个紫菜蛋花汤。</p>

刚出锅徐家人就下工回来了。</p>

到门口时徐母看见院门是打开的，就猜到是他们俩从上河村回来了。</p>

还没进家门就听到她声音了：“小雪、睿博啥时候回来的”</p>

徐睿博在帮忙拿碗筷去堂屋，南雪就出声回道：“爹娘你们回来了，我们是下午一点左右回来的，我娘家大哥给送回来的，当时看你们都去地里上工了，也就没跟你们说一声”</p>

徐母：“那咋不留你大哥在家里吃顿饭再回去啊，你们这两孩子，咋就那么不客气呢”</p>

南雪笑着说道：“我留了，但我大哥说村里忙着春种呢，他请不了假，得赶着回去上下午的工呢，娘你可不能怪我们两啊”</p>

徐母：“这样啊，那就等下次他们来家，一定要留他们在家吃顿饭，知道不”</p>

现在正的春种时节，每个村都急着把种子都种下去，等春雨下过后，能一起生长出来。</p>

不然要是晚上一两天，下了雨那就上不了工，停一天工就耽误一天时间。</p>

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