第31章 继续教做干果吃食（1/2）

转天，大伯大伯娘把五香瓜子五香花生又做了一遍给苏青看，苏青又指点了大伯大伯娘的不足之处。</p>

接着又教了两道吃食：一个是红枣夹核桃，一个鱼皮花生米。</p>

先做红枣夹核桃：大枣洗干净晒干，用剪刀剪开大枣，去核。</p>

再取一个碗放入蜂蜜，放入蜂蜜，再放入炒熟的白芝麻，让每一个核桃仁沾上芝麻和蜂蜜。</p>

把沾上芝麻和蜂蜜的核桃仁塞到大枣里，整理一下形状，放到烤炉里烤半刻钟，可以取出来放凉就可以吃了。</p>

苏青让大伯大伯娘尝尝，“好吃，青宝，你太厉害了！你就是我们家小福星！”</p>

“这个红枣夹核桃，补脾益气，养血安神！”苏青道：“接下来我们做另外一个小吃食，叫鱼皮花生米。”</p>

鱼皮花生，最早制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。</p>

后来人以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生便成一个俗名沿用。</p>

鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。</p>

吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受欢迎。</p>

做好鱼皮花生米，又让苏大伯苏大伯娘尝尝，“这个更好吃！”</p>

苏青把红枣夹核桃和鱼皮花生米都用油纸包成一份份的。</p>

把昨天做的五香瓜子五香花生，和今天做的红枣夹核桃，鱼皮花生米各拿了一包迈着小短腿朝村长爷爷走去，到了村长家门口，苏青就喊：“村长爷爷在家吗？”</p>