第210章 酒糟鱼片和焦熘鱼片（2/2）

叶九重一脸期待的看着林东方。</p>

天机阁的始祖当年要是没推演过厨仙体那肯定是假的。</p>

但不知为何，天机阁始祖没有留下过多的信息。</p>

林东方心头一跳，肯定是天机阁始祖完全推演出了他这个体质的秘密。</p>

不过对方没有留下任何信息，这让他心里一暖。</p>

这要是当年天机阁始祖留下了信息，估计全宇宙的人都会疯狂的找他。</p>

他现在肯定过不了这么安逸的日子。</p>

不过眼下林东方也没有过多纠结这些事情。</p>

在后院里祭出大船，进了厨房。</p>

一刀拍晕何罗鱼，开始放血去鳞去腮去内脏。</p>

“没多少腥味，不错。”</p>

炼化掉力量之后的鱼肉还十分坚实有弹性。</p>

林东方思前想后，最后还是决定在外面的时候全程运转化天融地秘术。</p>

这文昌星人生地不熟，离北斗星还挺远，以后通天境界了再给叶九重补一道大餐也不迟。</p>

林东方刚要切鱼，叶九重就嗖的一声跑出去弄了一套厨具回来。</p>

叶九重撸胳膊挽袖子说道，“我那老伴就喜欢吃鱼，我跟你学学，也好回去露一手。”</p>

林东方笑着点点头，“那我就教前辈两种溜鱼片的做法。”</p>

“一种叫焦熘鱼片，一种叫糟溜鱼片。”</p>

“先调个酒糟汁。”</p>

“多半碗汁，用一块拇指大小的酒糟就行，里面加适量的黄酒或者料酒，能给抓到稀释开就行，剩下的都用清汤或者清水。”</p>

林东方的储物戒里有专门在外使用的全套材料。</p>

比如一盆平平无奇的清汤。</p>

叶九重惊叹于这汤的清澈。</p>

然后像是收到无上传承一样把包含有清汤的做法的菜谱给收了起来。</p>

“这酒糟汁调好之后过一遍细漏勺，然后放在一遍沉淀。”</p>

“当然也可以包在细纱布里吊起来，慢慢的往下滴，这样出来的汤汁更加清澈一些，不过我还是喜欢沉淀的，多少有点酒糟颗粒，会更香。”</p>

林东方把那碗酒糟汁放进一遍的时间法阵里。</p>

叶九重有样学样，做的倒也不差。</p>

然后就是切鱼片。</p>

“这何罗鱼的肉质像草鱼，所以肉质比较紧实，所以切薄一点没有问题，但要是用很嫩的鱼，就要切的稍微厚一点。”</p>

“不然容易碎。”</p>

林东方左手按住鱼肉，右手刀横着一划，一片鱼肉就片了下来。</p>

叶九重做的倒也不差，刀工属于中等水平。</p>

“我也时常下厨房的，嘿嘿！”</p>

叶九重多少有些得意，认识的一圈渡劫境老伙伴里，就他厨艺最好。</p>

不过他下厨房的时间间隔是以年为间隔的。</p>

“嗯，接下来是清洗，先抓一把盐撒上去，抓均匀，这样洗的更干净，而且鱼肉也会变的更加紧实。”</p>

“洗干净之后就是腌制，两勺葱姜汁，两勺酒糟汁，小半勺盐。”</p>

“要充分抓均匀，把这些汤汤水水都抓进鱼肉里才能进行下一步。”</p>

“想要溜鱼片外香里更香，这腌制的时候就要下功夫。1”</p>

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