第143章 水煮鼓蛙出锅（2/2）

林东方一阵无语，这回知道那醒神丹为啥那么苦了。</p>

这散发着灵气的咖啡豆要是直接嚼碎吃下去，能把普通人苦死！</p>

当年把这俩玩意放在一起炼丹的那位前辈也是个狠人啊！</p>

有东方帝凰帮忙，五千多斤可可果不多时就被处理完毕。</p>

然后取出百来斤装进盒子里，又放进恒温的丹炉。</p>

再转移到时间法阵里开始发酵。</p>

“发酵？原来是要发酵的么？”</p>

东方帝凰也精通炼丹，炼制醒神丹的时候直接把大小两种醒神果扔进丹炉就行了，哪还这么麻烦的发酵？</p>

林东方转身玩厨房走，“师父，发酵大概要五天，你帮我看着点，我要做水煮鼓蛙了。”</p>

“为师肯定帮你照看的尽善尽美。”</p>

东方帝凰严肃的盯着丹炉，之前她炼制九转丹都没这么严肃。</p>

林东方选出二十几只倒霉蛋，从头后面一刀下去结果了它们的性命。</p>

然后开始给鼓蛙们剥皮，去除内脏。</p>

“师兄，我小时候吃过烤灵蛙腿，但是没吃过这鼓蛙…”</p>

火灵儿在一边咬着手指，这鼓蛙肥实的很，比她之前吃过的灵蛙看起来要好吃。</p>

“蛙类要现吃现杀，不然口感不好还容易出现异味。”</p>

林东方一边说着一边把鼓蛙剁成合适的大小。</p>

洗净后加入盐，胡椒粉，和黄酒。</p>

要说这鼓蛙新鲜，那就是下入这些料之后肌肉还会因为这种刺激而微微颤抖。</p>

仿佛没死一样。</p>

“这鼓蛙经过初步腌制后会出一些血水，要把这些血水倒掉后，再加一些淀粉进去。”</p>

“这样呀…”</p>

火灵儿认真记下技术要点。</p>

这可是厨仙体的传承！</p>

“泡椒，泡姜，蒜，葱切碎，新鲜的青红朝天椒切成小圈，还有青花椒。”</p>

有了时间法阵之后，林东方就做了不少泡椒和泡姜备用。</p>

配菜是清脆爽口解腻的豆芽和莴笋。</p>

莴笋切丝之后焯水，水里加了油，所以莴笋丝显得更加翠绿，豆芽小炒一下去除豆腥味，然后把它们摆在盆里。</p>

“起锅喽！”</p>

火灵儿欢呼一声，终于等到林东方开始炒料了。</p>

她现在就喜欢闻爆锅时候的香味！</p>

热油下入泡椒泡姜和葱蒜，这属于川菜的辣味直接就迸发出来。</p>

下入一半的青花椒和几勺红油豆瓣，炒出喜人的红亮颜色。</p>

火灵儿咽了口口水，她觉得这些料直接拌面条也十分美味！</p>

开始加水。</p>

大火烧开之后调味。</p>

不外乎盐，胡椒粉。</p>

鸡粉林东方没加，这鼓蛙的鲜美不用补味了。</p>

为了保留鼓蛙肉质的白嫩颜色，也没加酱油。</p>

等到最后出锅后，白嫩的蛙肉裹上红亮的汤汁，那才叫一个美！</p>

汤汁大火烧开后下入青红朝天椒圈圈，再下入鼓蛙小火炖煮到熟透。</p>

“出锅喽！”</p>

几分钟后，火灵儿兴奋的看着林东方把蛙肉捞出来放在那莴笋丝和豆芽上，又倒入一些原汤。</p>

然后她一边咽口水一边看着林东方把刀口辣椒，青花椒以及干辣椒铺在最上面。</p>

“刺啦！”</p>

随着一勺热油淋入，热闹的温度瞬间把麻辣的香味瞬间推向最顶峰！</p>

“开饭！”</p>

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