第163章 厨房里的炉灶（2/2）

“在设计厨房时，有一个很重要的人体尺寸往往被忽视，那就是人的眼睛高度。关于这一点要注意的事，在确定炉灶面的排烟罩底边的高度时，要保证使用者能看到炉灶后补的火眼。”</p>

“厨房应该保持明亮、清洁与干燥，如果常年有天然光线最理想，有阳光入内照射，即使每天只有一点时间，也可清新空气并且有效除菌的功效。如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗，则灶台须配备一个明火的炉具。来壮旺厨房的能量，而不能全用电炉、电磁炉之类的。”</p>

“一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都要有灯光照射，使每一工作程序都不受影响，特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的地步安装隐蔽的灯具，且有玻璃罩住，一边照亮工作台面。墙面应安装写插座，一边工作时点亮壁灯。”</p>

“由于厨房蒸汽多，较超市，厨房灯具的造型应该尽量简洁，以便于擦洗。另外，为了安全起见，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈，灯具也不能过长，更不应该有暴露的接头。”</p>

“厨房里的储物柜内也应该安装小型荧光灯或者白炽灯泡，以便看清物品。当鬼门开启时接通电源，关门时又将电源切断。”</p>

“灶台在家居风水中占有极其重要的地位，安装正确则可有利于健康、婚姻和功名。炉灶乃养命之源，万病皆由饮食而得，灶宜安生气、天医、延年三吉之方，不宜安在凶方。在做呗朝南的住宅中，生气即指东南方，称之为上吉，天医即之东方，称之为中吉，延年即指正南方，称之为上吉，这三个方位都是吉方，故利于安厨灶。”</p>

“虽然生气、天医、延年三个方位都是吉方，但如何安灶还应该按照住宅主人的不同情况去具体实施，如功名不利，则宜安生气灶，如健康不佳，则宜安延年灶，如婚姻不顺，则宜安天医灶。”</p>

“而炉具是厨房的最重要的器具，因为它代表了创造和贡献的能力，所以最好选择使用自然明火的炉具如煤气炉，尽量避免使用会释放出磁力的电炉和微波炉作为主炉，炉具以放在厨房中央的灶台上最佳，而炉具的表面材料是不锈钢的较好。”</p>

“炉具需要避水，这有两层含义，首先因为炉具与洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它们紧贴而房，中间要隔切菜台等缓冲带，以避免不协调。如果可能也应该令其他水性的用具，如冰箱，洗碗碟机与洗衣机等不紧邻灶具。其次，灶具不要坐南向北，由于北面属水，应避免水火攻心。”</p>

“炉具也须逼疯，不宜正对门口和窗口，如果在风口上，易引起火势逆流而导致家居危险。”</p>

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