第148章 羊杂汤（1/1）

葱、姜、八角、大料等调味料都准备齐全后，江凡就开始摆弄牛肉了。 蒋欣欣和苏小雨在一旁负责打下手。 实际上她们并没有帮上什么忙，只是负责喊666就行了。 说是炖牛肉，其实江凡并没有炖，而是换了一个做法。 蒋欣欣两人并不清楚，反正她们闻着很香就行了。 “什么时候可以吃呢，我都已经等不及了。” 苏小雨询问道。 “马上就好，我先喊一下刘大哥他们。” 江凡不仅把刘大海喊来了，还把安然老师和王建华和李明觉，甚至是周老师三位特级教师也喊来了。 “你们两个丫头运气不错，可以天天吃到江凡弟弟做的饭菜。 说实话我都想利用暑假期间在江凡弟弟这里兼职了。” 安然老师羡慕的说道。 其实不要说安然老师了，就是刘大海等人心里也有这个想法。 当然他们为人师表，是不可能真的来这里兼职的。 他们也就是说说罢了。 不过蒋欣欣和苏小雨两人倒是紧张了好一阵子。 人都到了之后，江凡就把自己弄的牛肉和牛杂端了上来。 看到满满一盆牛肉，众人眼睛都亮了。 “这是我们不花钱就可以吃到的大餐吗？” 丁晓敏笑嘻嘻的说道：“若是在外面这一份牛肉可得花不少钱呢。” “谁说不是呢，关键你花再多的钱，也不见得可以吃到这么好吃的东西。” 周老师附和道。 “说实话我这一辈子最庆幸的就是认识了江老弟，不然我可吃不上这么好吃的牛肉。“ 王建华笑道。 ”谁说不是呢，自从认识了江老弟，我这口味都提高了不少。“ 李明觉也说道。 ”行了，你们都没有吃呢，怎么就说我这做的牛肉好吃呢？” 江凡笑道：“其实我这也是第一次做牛肉，好吃不好吃咱们吃过了才能知道。” “江老弟，你别谦虚了，你要做的不好吃，这天底下就没有人做的好吃了。” 刘大海说道。 众人对刘大海的说法是深信不疑。 江凡也不再说什么而是让蒋欣欣和苏小雨两人给众人发了碗筷。 “好吃不好吃尝过才知道呢！” 江凡说道：“大家不要客气，开吃！” 刚才大家早就闻到香味了，而且还是只能闻不能吃。 如今他们一拿到筷子立马就夹起一块牛肉。 丁晓敏夹了一块牛肉直接放入了口中。 顿时一股肉香还有葱香钻入自己的鼻孔。 “好吃，真是好吃！” 丁晓敏忍不住夸赞了一句。 “我以为这牛肉很硬呢，没有想到一口咬下去立马就烂了。 关键味道很香，还有香菜和香葱的搭配，简直神了。” 安然老师也说道。 “这是牛杂吧，没有想到牛杂吃起来味道也不错，而且还有嚼头。” 刘大海吃了几块牛杂很是意外的说道。 这一锅，大部分都是一些牛杂，只有少部分是牛肉。 不过让他们意外的是，牛杂吃起来味道也很好吃。 满满一大锅牛肉，不到半个小时就被众人吃完了。 “你们吃的也忒快了吧？” 蒋欣欣和苏小雨两人看着眼前这群战斗力爆表的教师，心里吐槽道。 她们以为安然老师等人会顾及自己的身份，吃东西会比较斯文一点。 不料，这些人一个比一个狂野，吃起来那叫一个快。 甚至上一块还没有来得及吃完，就已经夹起下一块牛肉了。 别问，问就是少一块少一块，自己得多吃一块。 至于矜持和斯文，那玩意能当饭吃吗？ 尤其是吃江凡做的饭菜，那可绝对不能斯文的。 也不能开口说话。 因为你一个愣神的功夫，就有可能少吃三块肉。 你说一句话，就能发现饭菜直接少一半。 “没吃饱吧，我锅里还给你们留了一点，一会你们再去吃也可以的。” 正在蒋欣欣暗自嘀咕的时候，耳边一暖。 原来是江凡直接凑过来在她耳边说了一句话。 这个动作让蒋欣欣心里有些慌乱，不过江凡说完就又和刘大海等人交谈了。 其实刘大海等人也没有吃饱，不过江凡早有准备，他还准备了一些羊杂汤。 今天自己购买了那么多的牛羊肉，除了对方送的一个牛头外，还有一些牛杂和羊杂。 江凡也做了一锅羊杂汤的。 其实羊杂汤也挺好吃的，做法也简单。 用清水把羊杂清理干净后，直接焯水。 水开之后，上面会有一层白沫，用勺子把这些白沫清理干净就可以了。 水开了一会后，就把羊杂捞出来。 若是觉得羊杂不干净需要冲洗的话，一定要用热水，不要用冷水。 处理好之后，就可以直接把处理好的羊杂倒入锅中了。 这个时候要往锅中添水了，这个时候也要直接用热水，或者直接倒入开水。 加入适量的开水之后，就可以往锅中添加调味品了。 葱、姜、大料、蚝油等调味品。 其实炖羊杂汤和做肥肠炖豆腐基本上是一个套路，只是其中一个多了豆腐而已。 关火前，加入适量的食用盐和胡椒粉。 依旧和肥肠炖豆腐一样，胡椒粉是灵魂，喜欢胡椒粉的可以多放一些。 因为胡椒粉自带辣味，所以炖羊杂的时候不用特意放辣椒了。 江凡让蒋欣欣和苏小雨两人给众人盛了一碗羊杂汤。 “蒋欣欣和苏小雨两人可都是高冷女神范，没有想到在你面前都是乖巧的很。” 安然老师笑道。 “高冷吗？ 我倒是没有察觉出来，不过她们两个倒是挺乖巧听话的。” 江凡说道。 很快羊杂汤就端来了。 “我已经放了一些胡椒粉，不过你们要是觉得不过瘾可以再放一些，还有香菜，你们也自己看着添加吧。” 江凡提醒道。 说着他一直先夹了一些香菜放入了自己的碗中。 香菜是用来调味的，做凉菜、熬汤的时候添加一些香菜，可以让饭菜更加的鲜美。 当然也有人闻不惯香菜的味道，这个是不能强求的。 就好比有人喜欢吃螺蛳粉，但是就有人闻不得螺蛳粉的味道是一样的。 王建华端起羊杂汤就喝了一口。 “卧槽！” 王建华，喝了一口就嚷出了声。