第96章 制作麻酱面（1/1）

江凡接了任务后就在群里说了一声。 【明天中午二百份麻酱面，一百份饺子！】 江凡给了一个公告。 很快所有人就议论开了。 “麻酱面我的最爱呀。” “这大热天的确要吃麻酱面了。” “话说麻酱面好吃吗？那个我没有吃过麻酱面耶。” “好吃的很，将拌好的麻酱往煮好的面条上一浇，再来一点黄瓜丝或者胡萝卜丝一拌，那味道真是绝了。 若是再来一些油炸花生碎，味道就更好了。” “听你说的这样好吃，我都忍不住想要吃了。” “你想？我还想呢，就是不知道明天能不能抢到红包了。” 夏天天气炎热，人们热的不想做饭，也不想吃饭，而麻酱面却是一道很好做，也很好吃的一道主食。 江凡要的材料全部是从系统那里来的。 有芝麻酱、食用盐、面条、花生米、白糖和醋。 都是好东西。 当然花费的积分也不少哦。 至于黄瓜则是江凡让王老头送来的，反正他家也种了不少的黄瓜，而且也没有农药什么的。 江凡看了一眼黄瓜，品质上乘。 配料齐全之后，江凡就开始准备调制芝麻酱了。 因为自己要做两百份的麻酱面，所以江凡用料很多。 光是芝麻酱就用了四五十瓶，在里面加入适量的食用盐后就可以加水搅拌了。 （也可以在里面加入一些白糖和香醋，我没有试过，有机会试一试） 这个时候要用温水搅拌，太凉和太烫了都不行。 搅拌的时候要一边加水一边搅拌，切忌不能一下子加很多水。 万一加水多了，麻酱汁就稀了，到时候还得加麻酱。 到时候很容易形成面多加水，水多加面的局势。 麻酱汁调好之后就放到一旁好了，接下来就是制作黄瓜丝和胡萝卜丝。 切丝对于江凡来说不算什么难事，把黄瓜和胡萝卜清洗干净后就可以直接切丝了。 时间不长，江凡就切了满满两大盆的黄瓜丝和胡萝卜丝。 看看时间，才十点多一点。 江凡就打算自己炸一些花生米，花了五积分，江凡兑换了一份油炸花生米的食谱。 江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分钟，然后就捞出来晾干了。 这一步主要是清洗一下花生米上的杂质，当然了系统出品的东西，不太会有杂质的。 等晾干之后，江凡就往锅中倒油了。 这个时候是冷锅冷油，江凡倒入食用油之后就把晾干的花生米倒入了油锅中。 冷油冷锅不容易让花生米中的水分溅出来。 另外，如果是热锅热油，一倒入花生米就会让先接触到热油的那些花生米在短时间内炸糊。 这样就造成了有的花生米已经糊了，而有的花生米还生着呢。 炸花生米切忌用大火，这个时候就中火慢慢炸就行了，不过要不时的搅动，这样才能够让花生米受热均匀。 几分钟后油锅中的花生米就会发出响声，这是受热膨胀的缘故。 如果声音密集了，那就把火关小一些改成小火。 再炸几分钟，就会发现锅中的花生米有的开始脱落外皮了，这个时候可以放一些食用盐进去。 感觉差不多了就可以关火了，才出锅的花生很烫，也不是很脆，所以要晾一晾再吃。 不然容易烫嘴，口感还不好。 加食用盐可以多放一些，不然没有滋味。 当然也不能太多了，这个要根据自己的口味。 炸好花生米后，时间差不多就十一点了。 江凡等到十一点的时候就准时发了三百个红包。 其中有一百份饺子和二百份麻酱面，别的一律没有了。 抢到红包的自然兴高采烈，没有抢到红包的，则是愁眉苦脸的。 “你们打算购买什么呢？” “我当然要购买麻酱面了，你呢？” “我也是，我太想吃麻酱面了。” “你们怎么都选麻酱面呢，就没有选饺子的吗？” 有一位抢到红包的学生小心翼翼的问道。 这是他第一次抢到红包，心情很激动。 “饺子虽然也很好吃，但是我之前吃过一次了，所以这次打算尝一尝麻酱面。” “我也是这个意思，毕竟饺子再好吃，我也尝过了，如今有机会选择，我自然要选择没有吃过的麻酱面了。” “原来如此！” 第一次抢到红包的学生不说话了，人家吃过饺子了，所以不稀罕了，但是自己一次也没有吃过，他也想吃一次饺子了。 不过一想到还有新菜品麻酱面，他又想吃麻酱面了。 就是很纠结。 发了红包之后，江凡就开始烧水了。 用的是煮粽子的锅，这锅内部空间够大，足够自己煮二百份面条了。 不到二十分钟，水就开了，江凡直接下了面条。 二百份的面条，江凡一锅就煮了。 煮面条的时候，可以在锅里放一些食用盐，这样煮出来的面条不容易断。 开锅之后，略微等一会就可以捞出面条了。 江凡把面条捞出放进提前准备好的大盆内。 大盆内是清凉无比的清水，江凡怕面条粘到一块，就用筷子搅动了一下。 这个时候还没有人过来，不过江凡也不着急。 热面条已经放入冷水中了，也不怕面条闷了。 再说了马上就十一点半了，这个时间刚刚好才对。 很快就来了客人。 “我要一份麻酱面！” 出示了红包纪录后，江凡就给了他一份面条。 至于麻酱放多少、黄瓜丝和胡萝卜丝怎么搭配就是他们自己的事情了。 反正自己准备的食材不少，不怕这些人吃的。 不过后来有人实在不知道要放多少麻酱，江凡就直接代劳了。 这人加了麻酱，看了看黄瓜丝又看了看胡萝卜丝。 这两种他都想要吃，就是不知道能不能都选一些。 江凡也看出这人的打算了，于是告诉他，这两种配菜随便选，也可以都要上一些的。 不过江凡有一个要求，那就是不能浪费了。 “那我一样来一些好了。” 这人很快就弄好配菜离开了。 “我也要一份麻酱面。” “我也要一份。” 后面的人，几乎每个人都要的是麻酱面，至于饺子也有人要，不过人数不多。 小陈是南方人，他第一次抢到红包。 犹豫片刻，他也选择了麻酱面。