第288章 曾氏仙源居（1/1）

挨着“曾氏祠堂”隔壁的几处商铺，曾忆乡让曾怀乡给买下来了，稍加打通，这几个商铺就连成一片。曾忆乡为其取名“曾氏仙源居”。曾怀乡按照哥哥的吩咐，将这个地方装修了一番，形成前面酒楼，后面休闲娱乐场所。菜品主打蜀南特色，兼顾江湖菜特色。为此曾怀乡到戎州挖来两个顶级做蜀南菜的厨师。 由于曾怀乡对哥哥的建议言听计从，所以曾怀乡把“曾氏仙源居”装修得一板一眼，一切均照明清时期的旧样定制用品。让人已进入“曾氏仙源居”就仿佛进入明清时期，心生怀旧之感。 曾怀乡的媳妇黄玉玲当了“曾氏仙源居”的经理，这是曾忆乡的意思，他看好黄玉玲的经商本事。 正月初六，“曾氏仙源居”正式开张。纯正的蜀南味道，怀旧的民国风格，实惠的价格，热情周到的服务一下子让“曾氏仙源居”名声大涨。连续两个月，“曾氏仙源居”生意爆棚，曾怀乡赚了20万。 随着“曾氏仙源居”的名气不断外溢，黄玉玲慢慢开始承接来洪南旅游团的餐饮。她事前征求过大哥曾忆乡的主意，曾忆乡告诉她，敞开门就是做生意，旅游团的生意当然可以接，但是，绝对不可以偷工减料，自毁长城败坏自己的名声。要严格把控食材的采购，菜品的分量和品质。一句话，接单不减价不掉质，买卖公平，能够接受“曾氏仙源居”的价格与服务的旅游团，来者不拒！ 由于朱老总故居修缮完工后，前来洪南区官仓街参观故居的游客大增，又闻不远处的“曾氏仙源居”酒楼味道好，价格实惠，因此，前来就餐的游客一直不断。而旅游团也很信任“曾氏仙源居”，已经有多名导游联系黄玉玲，决定把“曾氏仙源居”作为他们来洪南带团的首选酒楼。 只是，在这生意兴隆之际，还是出了问题。一日，曾怀乡到后厨检查，发现有服务员将客人还没有吃完的白砍鸡与新上的白砍鸡装在一个盘里。曾怀乡当即问是谁干的？有服务员哆哆嗦嗦的承认是自己干的。 曾怀乡一不做二不休当即责令这个员工停工，现场所有的白砍鸡全部倒进垃圾桶。晚上，“曾氏仙源居”全员开会检讨。总经理黄玉玲在众人检讨之后作出三项决定：一、犯错的员工当即开除，领本月全额工资走人；二、当班组长扣罚本月工资200元；三、今后加大检查力度与频次，谁要砸“曾氏仙源居”的招牌，我就砸谁的饭碗！ 经过曾怀乡的霹雳手段之后，“曾氏仙源居”的工作面貌焕然一新，服务和菜品较先前又上了一个台阶。事后，黄玉玲对老公的雷霆手段大加赞赏。她对曾怀乡说：“我们要想将‘曾氏仙源居’经营得长久，就必须严格管理酒楼，一丝一毫的马虎都不可以。” “老公，现在，‘曾氏仙源居’在洪南的确是又那么一点点声誉了，但是，和金香大酒店、巨洋酒店相比，我们啥都不是。要想把‘曾氏仙源居’的牌子真正立起来，有两点：一是菜品，二是服务。先说菜品，我们必须有自己的独家绝技，辣味菜品和无辣味菜品都必须各有一道独家绝技。服务我来抓，必须是同意规范的姿势、语言、动作，让人一来到咱们‘曾氏仙源居’就有一种舒服、放松、享受的感觉。” 曾怀乡没想到自己老婆的心里还有这么“高级”的一出，他迫不及待地把黄玉玲抱在怀里，着实亲了一口，“老婆，你太厉害了，你是怎么想到这些的？”