第1001章 把传统宴席发扬光大（1/1）

“这位小伙子，就是做菜的厨师吗？” 在包厢里，老寿星在问郭凡。 “是的，我就是厨师，这饭店也是我开的。” 郭凡客气的说。 他这时候看到了老寿星，面容很老，不过精神头还算不错，今天八十有五，确实是高寿。 “这宴席做的确实是好啊，我记得小时候，我卖柴的时候路过城里的大饭馆儿，有地主家在摆宴席，就是这个排场，当时馋的我呀，口水直流，心里想着什么时候我也能吃到。后来嘛，有条件了，但是遇不到会摆宴席的地方了，即便是有地方，但也不是那个味儿了。” 老寿星缅怀了过去，随即笑了起来：“今天没想到在这饭店里面还能圆梦，过去的宴席，就是亲切哇！” 郭凡就谦虚几句，能得到这位德高望重的老人夸奖，说明他的宴席，还原的很不错。 老寿星接着又问：“这位厨师小伙子，你这些宴席的排场，是从哪里学来的啊？” “我是从古书里学来的。” 郭凡回答。 其实这都是系统药膳技能里带的知识。 “好啊，弘扬中华传统，而且这饭菜也好吃，地道，不像是现在那些酒店里做的，不是样子货，就是太腻了，还是你这里好。” 老寿星对郭凡十分推崇，让刘叔也在旁点头露出赞许神色，并夸奖郭凡这次宴席办得好，以后他们会经常来这里吃饭。 他还招呼来助理，对他耳语几句。 郭凡也懂得礼数，他给老寿星敬了一杯酒，说了吉祥话，然后退了出去，不耽误人家的寿宴了。 到走廊上的时候，宋涛就在说，其他包厢和楼下的包场酒席也都反响不错，这次成功了。 “嗯好的，我先去厨房了，这边你照看一点。” 郭凡说着就下楼而去。 这一中午郭凡就在烹饪当中度过，到了一点钟才逐渐空闲下来。 这时候，宋涛带了一人来到了后厨，他是个四十来岁的男人，也是在包厢里吃过鱼翅宴的客人。 “郭厨师你好，我是谈建华，在电视台工作，想和你谈一下。” 对方递上来一张名片，居然是南疆省电视台的副台长。 “谈台长你好。”郭凡和他问好。 “你做的这个宴席，水准很高啊，我看省内，你这饭店的水准最高。”谈建华笑道。 “谈台长过奖了。”郭凡客气地说。 随后他说起了，是刘叔家的亲属，因此来参加寿宴，结果没想到还有了意外收获。 作为电视台副台长，不可能不知道郭凡的名气，之前省台也采访过郭凡，而这次，这位副台长，发现了另外的新闻热点，那就是这次的宴席，这是很好的素材。 以他的见识，国内已经很少看到如此遵循传统的宴席了，完全可以做弘扬历史饮食文化的样板。 而且这次寿宴办的确实像样，老寿星赞不绝口，谈台长也想做个顺水人情，在自己做节目的同时，帮厨神饭店做一个推广。 “我想要在你们饭店，拍摄一个传统宴席的记录节目！”谈建华说。 “好啊！” 这种免费的推广，郭凡当然欢迎，随后就和他浅谈了一下相关事宜。 对方说回去准备一下，到时候电话联系。 “好的。” 郭凡答应了，随后送了谈建华离开。 等吃过中饭，午休的时候，郭凡就去找了倪海岩，和他说起了这事。 “这是好事儿啊。” 倪海岩也喜欢这种免费推广，他在问郭凡要怎么拍，他可以组织人手。 郭凡想了想，说道：“我在想如果电视台拍了推广，那么肯定会有很多人来我们店里体验完整的传统宴席流程，再像是今天这样草率服务，就不太合适了，我想培训一批服务员，穿着仿古的服装，专门练习上菜流程，这样可以提供传统宴席的体验，算是我们饭店一个特色项目。” 郭凡这个想法，是结合了之前去西华市其他高档餐厅调研时，得到的启发，有家餐厅就是特别讲究氛围和情调，郭凡觉得完全可以吸收并采纳，他们要比同行做的更好。 “好，那我现在就组织人手！”倪海岩高兴地说。 他作为酒店管理的精英，当然知道这种独一无二的新奇体验代表着什么，那就是流量，那就是营业额，对饭店的名气宣传，大有好处。 “好的，你最近就重点选拔一批人，主要以女服务员为主，再置办一批汉服，要注意符合历史年代。” 郭凡做了嘱咐，就让倪海岩去办理，他们尽快排练，争取在电视台来采访前，就做好准备。 等到了下午，倪海岩就和郭凡汇报，说是刘叔的助理，下午在柜台那边，留了一个大红包，里面是的现金，可他们明明都提前付清宴席款了，倪海岩就不清楚这是什么钱，就来问郭凡。 郭凡一下子明白了，应该是刘叔的父亲对这次寿宴很满意，刘叔就给他们打赏红包。 要是一般顾客的打赏，是要退回去，或者回礼相同的礼品，不过刘叔这边不差钱，而且人家是喜事，这钱就不能退了，否则不吉利。 “收着吧，算在饭钱里。”郭凡说道。 郭凡也算是体会到了做高档饭店的好处，只要把服务和品质做好了，这利润就滚滚而来，就这一个红包，就赶得上秋涵养生店1天的收入了。 随后倪海岩挑选了饭店里长相、气质最佳的十二名女服务员，和四名男服务员，都集合起来，让郭凡培训。 所以现在郭凡更忙了，饭点就在做菜，而平时空闲时间，就培训那些服务员，给他们讲宴席上菜的规矩。 这些服务员在招聘的时候，都是特意挑选过的，并没有那种蠢萌的存在，学习的都很快。 经过了三天培训，他们就做的有模有样。 只是一些肢体动作，还缺乏年代感，比如作揖，这些服务员的姿势五花八门，还有一些古代词汇，这个郭凡教不了了，打算找一个专业的民俗学者，来给员工们培训一下。 这一天，郭凡正在给员工培训，就接到一个电话。 “郭凡，我是关云清，还记得我吗？” 听到电话里熟悉的声音，郭凡笑道：“当然记得关老师。” 关云清说：“我也是看到的新饭店开业，想来体验一下，我大概明天到，不请自来，不知道合不合适。” “当然合适，随时欢迎。” 郭凡也表示欢迎，随后问清了关云清来的时间，是明天晚上，他还有要带一个拍摄的助理过来，郭凡就给这位老熟人，留了一个包厢。 倪海岩听说老板给两个人留了个包厢，就知道这人肯定很重要，所以就做了准备，千万不能怠慢。 郭凡事后就对倪海岩解释，这个关云清是网上着名的旅行博主，之前也给他在阳山的餐厅，做过推广，还一起拍过视频，现在关云清，已经转变风格，开始发一些长视频的旅行视频，收到了良好效果。 关云清现在网上有将近十万粉丝，而且还是来探店拍视频的，所以要用最好的一面呈现出来，这也是广告。 倪海岩非常高兴，这又是网络名人，又是电视台采访的，他们这饭店的名声，肯定越来越有名气。 转过天的傍晚，郭凡就已经开始准备了。 等到了晚上，倪海岩已经派人把关云清和助理，从火车站给接来，郭凡还特地去门口迎接。