第943章 确定餐厅模式（1/1）

转过天，郭凡起床后，收拾完毕八点多了，他就给储立杉打电话。 储立杉就笑着说他起得这么早，他还躺在床上呢。 “那我去你的店里去看看吧，然后中午一起吃一顿海鲜大餐。”郭凡说道。 “行，那九点半在餐厅见。”储立杉说。 接着郭凡在酒店餐厅吃了早餐，然后打车到了储立杉的杉杉酒楼，他的车还停在这里。 这时候大门还没有全拉开，杉杉酒楼不做早餐生意，这个点来的大多是厨房人员，服务员还没有全部到位。 不过郭凡来到后，已经有女领班在等着他了，她带郭凡进酒楼，让他先喝茶等待。 “郭总，我们老板稍后就到。”领班说道。 领班是个二十八九岁的女士，穿着女士的小西装，看起来彬彬有礼。 “没事，你忙你的，我能去厨房转转吗？”郭凡问道。 “可以……您请！” 领班犹豫了一下，就带郭凡过去。 到了后厨，看到有阿姨在洗碗，有几个小工在搬运处理中午要用到的食材，而大师傅没穿厨师服，在熬制高汤。 看到有陌生人进来，后厨的人都看了郭凡一眼，不过没说什么。 郭凡也没有擅自评价，就参观了一下，感觉厨房还算干净，而那些食材，也没有用化学药品处理过，这储立杉果然和他一样，做的是口碑生意，没有搞一些黑心的东西。 这就很靠谱。 等了一会，储立杉来了，他也来了后厨，一来就看到郭凡在这里，就哈哈大笑：“怎么，厨神来我这里莅临指导，有没有什么高见？” “谈不上指导，你这里挺好的。”郭凡客套的说。 储立杉随即对后厨的大师傅说道：“老游，这位我说过的那位厨神郭凡，他可好不容易来一次，有啥要取经的可赶紧说。” 这当然是用开玩笑的语气。 那位大厨老游，一听郭凡就是厨神，肃然起敬，放下汤勺，过来和他握手。 老游是储立杉的朋友，就来他这里帮忙，厨艺尚可，但不是科班出身，因此没有那些门派之见，他还真有要问的东西。 “郭师傅，我还真有问题，我这海鲜汤总烧不好，味道差点意思，鲜味不够，你这有什么办法吗？” 郭凡就说这个简单，接着就把他会的内容告诉了他。 这些内容，也是封师傅、霍钢师傅教他的，现在郭凡已经融会贯通，可以教别人了。 “原来是这样。” 老游豁然开朗，当下特别喜悦，果然听君一席话胜读十年书，这给他解决了一个大难题。 “那这甲鱼，怎么做好一点？”老游又问道。 这个郭凡就是擅长的了，就给了老游说了一个药膳配方，这可是他的得意配方，而且他还现场教学，亲手做了一道滋补甲鱼药膳。 老游赶紧记下，这又得到了真传。 老游接着询问，郭凡是知无不言言无不尽。 他没有藏私，一是储立杉够意思，二是他也得到过诸多厨师同行的教诲和提点，包括封师傅、霍钢师傅，甚至是潘午，他们都没有敝帚自珍，愿意将经验分享，郭凡也不会吝啬。 再说郭凡不是全职的厨师，不会出现教会徒弟饿死师父的情况，餐厅只是他的现在的挣钱手段，等到功成名就，和老婆结伴游览大好河山的时候，那时候估计就很少去守店了。 储立杉在旁听着，觉得老游和自己也算捡了大便宜，知道了很多厨神的烹饪小技巧，这个人情可大了。 他当即吩咐手下去海鲜酒楼去订餐，这一餐饭，必须他来请才行。 等这边到了10点多，饭店开始来客人了，传授才作罢。 “你先忙吧，下次来，咱们再切磋探讨。”郭凡客气的说。 “谢谢郭厨神，今天我可学会了好多东西。” 这位年龄四十岁的大厨，现在还真诚的笑，显然是对郭凡的本事服气了。 刚才就郭凡做的那道滋补甲鱼，大家吃起来，简直香掉牙，他们也知道了厨神的本事，这要是开餐厅，绝对门庭若市。 “哎呀，郭老弟赶紧开餐厅吧，我可要经常去你那里蹭饭，太好吃了。”储立杉伸出大拇指称赞道。 “没问题，等找好了地方就可以开业了。”郭凡笑道。 接下来储立杉就邀请他一起去本市最大的海鲜酒楼吃中饭，席间还特意叫上了两位漂亮妹子，一起作陪吃饭。 席上两位妹子还要给郭凡敬酒，不过他下午还要开车回阳山，因此就以茶代酒。 这两位妹子都对郭凡很感兴趣，特意加了联系方式，以后多联系。 她们一个是车模，另外一个是开烟酒店的小老板娘，以后说不定也会有合作，多认识一个朋友没坏处，郭凡就加上了。 本来这次是来体验高档海鲜酒楼的，但其实也就那样，这里装修和服务不错，海鲜做得只能算是中规中矩，有些菜很好吃，有些海鲜就不太行，这就是厨师有短板的表现，比三亚的封师傅差了不少。 “怎么样？这海鲜酒楼的生意我看还行，你有开海鲜餐厅的想法吗？”储立杉问道。 郭凡就说：“没有，我的餐厅不会单做一个类别，而且我在想，我可能没有时间天天守在店里，这就是个麻烦事。” 储立杉说：“这也简单，那你就雇个大厨，平时就是借用你的名头，吸引顾客来吃饭，正常用餐不耽误，而你是全国唯一的厨神，可不是什么时候来，都有得吃你做的菜肴的，你干脆就每星期抽出固定的时间来餐厅，想品尝你的菜，就要等到固定时候，外加预约制，这样才能显得你的高端嘛。高端餐厅，就要塑造出逼格，有钱人要的就是这个。” “有道理！” 郭凡听后豁然开朗，对啊，他现在事情很多，确实没法天天守在餐厅，那么干脆，就每个周末，他来饭店驻守两天，其他零星时间再临时添加，比如预约的人太多，就多增加一天的当班时间，这样就比较合理了。 而且这样做的好处，就是平时可以留在阳山办公，两不耽误。 “好，那就按储总的意见。”郭凡赞同的说，随后他举起茶杯敬了一杯，感谢储立杉的指点。 “嗨，这不算事，你这生意做大了，将来这餐饮也是爱好性质了，反正你要是在西华市开厨神餐厅，我肯定会经常光顾。” 两人相视一笑，这样谈笑间，就决定了以后餐厅的经营模式。 等这餐饭吃完，郭凡就向储立杉郑重告别，两人约定下次再聚。 郭凡开车一路去往高速，心情很不错，这次来了，基本确定了高档餐厅的模式，另外还结交了一位靠谱的朋友，值得庆贺。 他路上接到了电话，是王麻子公司的副经理梅冶打来的，他下午会乘坐飞机到阳山，大概晚上到，可以约在明天上午会面。 郭凡却觉得明天上午还要去做事迹报告，可能来不及，干脆就今晚会面了。 “行，那我们回头见。” 梅冶同意了。 接下来挂了电话，郭凡就马不停蹄的往家赶，家里还有一堆事等着他。