第204章 腌黄瓜（1/1）
姜姜拿着手帕给她擦了擦：“别着急，慢慢吃，还有好几个呢。” 阿奇夫人吃完一个番茄酿肉，又喝了一口汤，总算从这夺命的饥饿感里缓过来了。 她指了指自己带来的东西看向姜姜：“我带了一份炸鸡过来，姜姜，你快尝尝看。” “怎么想起给我送炸鸡了。”姜姜迷茫的站起身，把那个盒子拿来拆开。 盒子刚打开点，一股浓郁的蓝莓果酱香气就扑鼻而来，里面是裹上了蓝色果酱的炸鸡，满满当当的一盒。 就是看起来跟洒了板蓝根炸出来的一样。 姜姜有些无语，谁家好人做果酱炸鸡用蓝莓果酱啊，好天才的想法。 阿奇夫人幸灾乐祸的看了过来：“怎么样，看起来很没有食欲对不对？” 姜姜点点头，把盒子端过来给贝拉和安娜看。 “确实没啥食欲，但是闻着其实还可以，果酱熬得挺好的。” 阿奇夫人故作高深的笑了笑：“话别说太早，你们尝尝看吧。” 贝拉和安娜一人拿了块炸鸡，姜姜又拿着盒子去找杰克和杰夫，最后自己拿了一个鸡腿在手上。 姜姜边嚼边点评起来：“首先，入口是很浓郁的蓝莓味，我得再说一次，这果酱熬的真好。” 又略微嚼了嚼。 “然后是皮，呃，这皮已经不太脆了，可能是放久了，然后是鸡肉，这鸡肉鸡腥味好重啊。” 姜姜皱起眉头，拿起鸡腿看了一眼，果然看见了骨头边上隐约可见红色的血水。 “真是可惜这个果酱了。” 杰克摇摇头，实在吃不下去，虽然学到了点样子，终究还是个伪劣品，起码腌制的这一步就不过关。 阿奇夫人咽下嘴里的牛肉，开口道：“这是有人送给阿奇的，说是最近卖得很不错，我今天本来就没有胃口，好不容易来了点兴致，这一口可真是给我气坏了。” 姜姜若有所思的点点头：“真有技术的厨师不屑于偷菜谱，拿别人的菜谱的厨师一般对自己都没什么自信，把控不了品质也正常。” 安娜嫌弃的丢掉了手上的鸡肉：“我看还有得他们研究呢，就多了个果酱，腌制鸡肉又没有太大的区别。” 这个短暂的小插曲就被大家这么略过，晚上酒馆的生意依旧很好，大家都有序的忙碌起来。 第二天清晨，姜姜起了一个大早。 日落的时间的逐渐提前，和夜间气温的降低，无一不在预示着秋天的到来。 但欧米茄大陆的秋天非常的短，只有一个月的时候就会迅速迎来凛冽的冬天。 为了能够让今年的冬天吃得更加好，姜姜一直在断断续续的储备食物，其中就有各式的野菜。 春天采摘的蕨菜都被姜姜焯了水，一部分放在冰柜底部冷冻了起来，还有一部分则是放在太阳下晒成了蕨菜干。 想吃的时候只要拿出来用清水泡一会就好了，直接冷冻的蕨菜吃起来会比较软一些，蕨菜干吃起来要脆一些，用来炖肉和熬汤，或是凉拌，都是不错的选择。 今天和安娜约好了做意式腌菜和油渍小番茄，但姜姜还想做点腌黄瓜，于是早早的就起来忙活了，索性记着事情也睡不着。 贝拉更是睡不了一点懒觉，看了看姜姜写着注解的图片，到集市上找辣根去了。 费力的把一大筐小黄瓜搬到水池边，姜姜十分乐观的想，反正辣根的原产地在欧洲，欧米茄大陆能买到辣根的可能性应该非常的高。 简单的劳作能带来巨大的幸福感和成就感，姜姜坐在小凳子上，洗得腰又酸又疼，心情却十分愉悦。 洗完这筐黄瓜，姜姜又搬来了一大堆玻璃瓶，腌黄瓜的瓶子不用消毒，直接用清水洗一洗就可以了，倒也省事。 把瓶子清洗好后往里面放入几片清洗过的葡萄藤叶子，它们的作用是能够保持黄瓜脆脆的口感一整年。 然后姜姜又往每个瓶子里面放入了两个大蒜，接下来是像伞骨一样的莳萝叶子，莳萝叶子是不能清洗的，因为要保持微生菌在瓶中自然的发酵。 最后一步把黄瓜垂直放入罐中塞紧就可以啦。 姜姜塞着塞着，突然想起来辣根还没有放进去的，又拿了根黄瓜出来，腾出一点空位。 腌制黄瓜的盐水比例是一升的水放五十克盐，姜姜估摸着大概的量，往锅里倒入水，放入盐把水加热到盐融化，然后再把锅挪到边上放凉。 安娜贝卡提着自己的小篮子来到后院：“哎呀，你都做了这么多了，怎么不等等我。” 姜姜被日光刺的眯起了眼睛：“日安安娜，我今天醒的比较早，担心弄不完就没再睡会。” 安娜贝卡摇摇头：“啧啧啧，你瞧瞧你这手都泡胀了，一会我来洗花椰菜，你帮忙切成小块把。” 姜姜应了声：“行，我先把罐子搬进去，摆在这里有点碍事。” 安娜贝卡检查起自己篮子里的材料：“牛至、莳萝籽、绿橄榄，嗯，非常好，看样子我今天记性不错。” 姜姜放完罐子回来，安娜已经坐在凳子上洗了起来，姜姜拿起刀，飞速的把洗干净的花菜、芹菜和胡萝卜剁成了小块，堆放蔬菜的盆子肉眼可见的满了起来。 安娜贝卡有些着急起来：“嘿，我们还有很多时间呢，为什么要这么着急，我洗的都快赶不上你切的了。” 姜姜愣了愣，停下了切菜的手，没忍住笑了起来：“习惯了，感觉切快一点就很顺畅，切太慢反而费力。” “两位大厨真是勤快啊。” 贝拉出现在门口，拿着手中的纸包朝姜姜挥了挥：“买回来了，集市上根本没有，最后还是在草药铺子里面买到的，贝卡，你的酸汁也买回来了。” 安娜贝卡笑着应了一声：“好嘞，那就没问题了。” 贝拉回厨房换上围裙，拿着姜姜的小凳子坐了过来，不解的看了看安娜。 “你现在洗菜这么慢吗？你瞅瞅她，都开始无聊的打哈欠了。”