第169章 苏格兰蛋和奶酪火腿炸南瓜花（1/1）

姜姜还要负责制作今天的晚饭，见她们好了很多，闲聊了几句就出来了。 辛迪神情严肃在检查账本，好奇的白雪和瑞吉塔围在旁边看着她。 姜姜熟练的穿上围裙，辛迪有些不满的抬起头：“这个账记得也太乱了吧，还总是写错字，涂涂抹抹的。” “改过来了，贝拉说过他以后好多了，你看看后面。” 姜姜把鸡蛋放在吧台上，瑞吉塔看不懂那些数字，很自觉去院子里帮忙抱来了柴火。 苏格兰蛋这道菜据说是英国一间具有三百年历史的百货公司发明的，用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮蛋，然后炸制以后就做好了。 虽然姜姜并没有吃过，但是鸡蛋、肉馅和油炸食品都很好吃，好吃的食物加好吃的食物，得出的答案必然也是好吃的食物。 制作肉馅要用到圆葱，锅里的水沸腾以后，姜姜把鸡蛋下锅，然后提着篮子到菜地里拔了把葱，顺带摘了点南瓜花，菜地里面的南瓜长势实在太疯狂了，根本吃不过来，只能这么控制一下。 正好要用油炸东西，姜姜准备用这些南瓜花做一道奶酪火腿炸南瓜花。 回到厨房，姜姜看了一眼墙上的时钟，见已经过了五分钟，把鸡蛋捞起来放在冰水里面。 把平底锅放在灶台上，姜姜把去皮的番茄切碎，放锅里炒出沙，再放一点清水熬煮粘稠盛出来，把切碎的洋葱丁和甜椒丁放在里面，加黑胡椒、橄榄油、迷迭香和辣椒粉搅拌均匀，放在烤盘里，送进烤炉烤十五分钟。 这点空档姜姜拿了块牛肉出来，剁成牛肉末，放盐、圆葱、黑胡椒、肉桂粉、欧芹碎和玉米淀粉抓匀，摔打到牛肉馅变得粘稠。 瑞吉塔恰好把剥好壳溏心蛋拿了过来，姜姜在手上抹了点橄榄油，把牛肉馅摊在手掌上，包住溏心蛋，两手刨了刨，让肉馅分布的更加均匀，沾蛋液和面粉过后，再均匀的裹上面包糠。 把裹好面包糠的鸡蛋整齐的摆放在盆子里，姜姜拜托瑞吉塔帮自己把烤盘取出来，自己则是去切了块厚厚的火腿肉过来，改切成碎碎的，又摘了几片罗勒切丝，把这两样东西放在盆子里，姜姜又洒了点欧芹碎下去，放奶酪混和均匀，然后填放在南瓜花里面，像是包饺子一样。 姜姜洗干净手，从橱柜里找天妇罗粉，把面糊调配好，裹在南瓜花上面。 到这时候，食材都已经处理好了，可以开始下油锅炸。 油锅烧热，姜姜放了点面糊下去试试温度，见油温差不多，把南瓜花放了下去，先是沉底的南瓜花很快就浮了起来，姜姜看颜色差不多，捞起来滤油，再放把鸡蛋下锅，炸三分钟。 鸡蛋有爆开的风险，姜姜小心的翻动着，一到时间就捞了出来。 把六个盘子摆放在吧台上，姜姜先在每个盘子里放了两勺刚刚烤制的甜椒酱汁，然后把每个人分到的两个苏格兰蛋放在酱汁上面，还有每人四个的奶酪火腿炸南瓜花。 每个人都有两片鹰嘴豆面包作为主食，姜姜自己闷了点米饭，虽然今天做的不是下饭菜，但她实在不喜欢晚上吃面包。 姜姜脱掉身上的围裙，辛迪合上账本，把盘子端到桌面上，然后又开始摆餐具。 姜姜顾不上别的，给自己的啤酒杯里面狠狠的加了一整个橙子切得的片，痛快的喝了一大口冰啤酒，缓解了从厨房里面带出来的热气。 安娜贝卡缓步从楼上下来，她已经收拾好了自己，又成了那副笑眯眯的样子。 做饭的人很容易被烟熏的没有胃口，瑞吉塔拿着刀切开苏格兰蛋，鸡蛋的溏心瞬间流了出来，她惊呼一声，美滋滋的蘸着酱汁吃了起来。 旁边姜姜慢吞吞喝着冰啤酒，准备喝完再吃饭。 辛迪拿起小刀，动作很小心，但圆滚滚的苏格兰蛋不好用力，她一不小心就切歪了，前头的肉馅甚至散开了，她看着自己的盘子犯起了难，颇为难受的样子。 姜姜把辛迪的盘子拖了过来，把她的碎蛋放到自己盘子里，然后把自己完整的给你：“你什么时候开始有强迫症了。” 辛迪又重新拿起小刀，衡量着下刀的地方：“我们提交的作业不可以有涂抹的痕迹，每次都要检查很多次，不然就会前功尽弃，所以我现在有点敏感。” 就是这里，辛迪用叉子扶着鸡蛋，顺利的把苏格兰蛋切成了完美的两半，然后露出了满意的笑容。 安娜贝卡仔细的品味起姜姜做的菜，酥脆的表皮和流心的蛋黄简直就是绝配，像是给舌尖上演了一场完美的二重奏，一口爆汁的感觉让人欲罢不能，对于喜欢吃鸡蛋和肉的人来说，是一道不可多得的诶美味的佳肴。 奶酪火腿炸南瓜花的面衣很轻薄，存在感几乎为零，所以看起来颜值格外的高，一口咬下去，先是吃到了酥脆的花瓣尖，第二口吃到能吃到奶香十足的融化奶酪和咸香的火腿，如果咬一大口，就像是吃到了肉汁满满的馅饼。 南瓜花的清甜香气让安娜贝卡很是着迷，她忍不住夸赞起来：“好看又好吃，太配酒了，怎么想到的，这样炸过的南瓜花也太漂亮了，颜色和样子都在。” “因为种的南瓜长得实在太疯狂了，所以得消耗一些，制作方法也不难，可以加在玻璃花房的菜单里面呢。” 姜姜被夸得有些不好意思，转头又操心起明天的事情：“苏格兰蛋也可以，唉，假期果然过得很快。” 吃过午饭，姜姜几人坐在院子里聊天，一边挑拣着黄豆里面的坏豆子，来酒馆用餐的精灵族越来越多的，姜姜想请磨坊帮忙磨点豆子，也好给酒馆增加一些素菜。