第137章 酸牛肉（1/1）

每一次品尝，他都认真记录下自己的感受和评价。 在一次采访中，张文博问李大厨：“您是如何想到用红酒和酸牛肉结合的呢？” 李大厨笑了笑，说：“这其实是一个偶然的灵感。有一次，我在家里尝试用红酒炖牛肉，发现红酒的醇香和牛肉的鲜嫩非常搭配。后来，我又加入了酸味元素，让这道菜更加独特。” 张文博点头称赞：“您的创新精神非常值得敬佩。这道菜品不仅味道独特，而且背后还有这么有趣的故事。” 采访结束后，张文博告诉李大厨和夏楚楚，他打算将他们的故事和菜品介绍杂志的下一期。这无疑是对他们极大的认可和鼓励。 可是一旦没有优质牛肉，红酒闷酸牛肉就无法制作，餐厅的招牌菜也将面临断供的风险。 夏楚楚焦急地说：“这可怎么办？我们的顾客都是冲着这道菜来的。” 李大厨皱着眉头，沉思片刻后说：“我们不能就这样放弃。让我想想，有没有其他替代的方案。” 经过一番思考，李大厨决定尝试用其他肉类替代牛肉。他选择了羊肉和猪肉，分别进行试验。 经过多次尝试，他发现用羊肉制作的菜品虽然味道不错，但与红酒闷酸牛肉的风味还是有所差距。 而猪肉则因为脂肪含量较高，口感不够理想。 就在他们一筹莫展之际，夏楚楚突然想到了一个主意：“我们可以尝试用鸡肉。鸡肉的肉质细嫩，而且脂肪含量较低，或许能做出接近牛肉的口感。” 李大厨眼前一亮，立刻开始尝试用鸡肉制作红酒闷酸鸡肉。 经过几次调整，他们终于找到了合适的配方。鸡肉的鲜嫩与红酒的醇香完美结合，再加上酸味的点缀，一道全新的菜品诞生了。 当顾客们品尝到这道红酒闷酸鸡肉时，无不赞叹其美味。虽然与原版的红酒闷酸牛肉有所不同，但依然保留了那份独特的风味。 李大厨和夏楚楚松了一口气，他们知道，无论遇到什么困难，只要坚持创新和探索，总能找到解决问题的方法。而他们的美食之路，也将因此变得更加丰富多彩……… 夏楚楚接到了男友佟伟的电话，电话那头他的声音显得有些焦急：“楚楚，你能帮我一个忙吗？我这里有个重要的晚宴，需要一道特别的汤品，红酒洋葱汤，你能帮我做吗？” 夏楚楚微微一笑，尽管她对红酒洋葱汤并不熟悉，但她知道这是展示自己烹饪才能的好机会。“当然可以，佟伟，我会尽力的。” 挂断电话后，夏楚楚立刻开始准备材料。她挑选了最优质的洋葱和一瓶上好的红酒。在厨房里，她开始细心地切洋葱，每一刀都力求均匀。洋葱的香气渐渐弥漫开来，与红酒的醇香交织在一起，形成了一种独特的氛围。 就在这时，李大厨走进了厨房，看到夏楚楚忙碌的身影，他好奇地问：“楚楚，你在做什么呢？” “我在做红酒洋葱汤，佟伟需要这个汤参加一个晚宴。”夏楚楚回答道。 李大厨点了点头，他走到夏楚楚身边，仔细观察她的每一个步骤。“红酒洋葱汤的关键在于洋葱的煮制时间和红酒的选择。你需要让洋葱充分吸收红酒的香气，同时保持洋葱的甜味。” 夏楚楚认真地听着李大厨的指导，手中的动作更加细致。她将切好的洋葱放入锅中，加入适量的黄油，开始慢慢炒制。随着时间的推移，洋葱逐渐变得透明，散发出更加浓郁的香气。 “李大厨，您觉得我现在应该加红酒了吗？”夏楚楚抬头询问，眼中满是期待。 李大厨微微一笑，点了点头：“是的，现在正是时候。记住，红酒的量要适中，既要让汤品有足够的酒香，又不能让酒精味过重。” 夏楚楚小心翼翼地倒入红酒，瞬间，厨房里弥漫着红酒与洋葱混合的香气。她轻轻搅拌，让红酒与洋葱充分融合。 就在这时，厨房的门突然被推开，一个身影急匆匆地走了进来。是佟伟，他的脸上带着焦急的神色。 “楚楚，晚宴的时间提前了，我需要现在就带走汤品。”佟伟的声音中带着一丝慌乱。 夏楚楚愣了一下，随即镇定下来：“没关系，佟伟，我会尽快完成的。” 李大厨见状，走上前拍了拍佟伟的肩膀：“放心吧，楚楚的手艺你还不相信吗？她一定能按时完成。” 佟伟点了点头，但眼中的担忧并未完全消散。他站在一旁，看着夏楚楚忙碌的身影，心中五味杂陈。 夏楚楚加快了手中的动作，她将炒好的洋葱倒入炖锅中，加入高汤，开始慢炖。随着时间的推移，汤品的香气越来越浓郁，红酒与洋葱的完美融合，让人垂涎欲滴。 一个身影走了进来。是晚宴的主办方代表，他的脸上带着歉意的笑容。 “很好，红酒洋葱汤仍然是我们的首选。我们非常期待您的作品。”代表的声音中带着诚恳。 夏楚楚愣了一下，随即露出了灿烂的笑容。她转身对佟伟说：“佟伟，看来我们的努力没有白费。” 佟伟也露出了笑容，他紧紧握住夏楚楚的手：“楚楚，你真是我的幸运星。” 夏楚楚重新投入到汤品的制作中，她的动作更加自信，每一道工序都显得游刃有余。厨房里再次弥漫着红酒与洋葱的香气，这一次，是成功的味道。 最终，夏楚楚完成了红酒洋葱汤，她将汤品小心翼翼地装入保温壶中，交给了佟伟。佟伟接过保温壶，眼中满是感激。 “楚楚，谢谢你，你真是我的救星。”佟伟的声音中充满了真诚。 夏楚楚微微一笑，她看着佟伟离去的背影，心中充满了满足。她知道，这不仅仅是一道汤品，更是他们之间情感的见证。