第81章 烤辣鱼（1/1）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一本泛黄的菜谱，眼神专注而坚定。她的饭店开业已有半年，生意虽不算惨淡，但也远未达到她的期望。她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得在菜品上下功夫。 “你这是在研究什么呢？”李大厨的声音从身后传来，带着一丝调侃。 夏楚楚回头，看到李大厨正靠在门框上，手里拿着一根烟，烟雾缭绕中，他的脸上带着几分不羁。 “我在研究鱼的吃法，”夏楚楚扬了扬手中的菜谱，“我想让我们的鱼汤更受欢迎。” 李大厨笑了笑，走过来，把烟蒂扔在地上踩灭，“鱼汤？这可是最基础的厨艺，你确定要从这里入手？” 夏楚楚点点头，“基础不代表简单，我想从最基本的做起，把每一道菜都做到极致。” 李大厨看着她，眼中闪过一丝赞赏，“好吧，既然你这么有决心，那我就教你一个最基础的炖鱼汤的方法。” 夏楚楚眼睛一亮，连忙拿出笔记本准备记录。 “首先，选鱼要讲究，新鲜的草鱼或者鲫鱼最好，”李大厨开始讲解，“鱼要处理干净，去鳞去内脏，然后用清水泡一会儿，去掉血水。” 夏楚楚认真地记下每一个步骤，生怕漏掉什么。 “接来来，准备一锅清水，放入姜片、葱段和料酒，水开放放入鱼，小火慢炖。”李大厨继续说道，“炖鱼汤的关键是火候，火不能太大，否则鱼汤会浑浊，也不能太小，否则鱼汤不香。” 夏楚楚听得入神，仿佛已经闻到了鱼汤的香味。 “最后，炖好的鱼汤要撇去浮沫，加入适量的盐和白胡椒粉调味，”李大厨顿了顿，“记住，鱼汤的味道要清淡，不能太咸，这样才能突出鱼的鲜味。” 夏楚楚点点头，“我明白了，谢谢李大厨。” 李大厨摆摆手，“不用谢，我只是教你一些基础的东西，能不能做好，还得看你自己。” 夏楚楚信心满满，她决定明天就开始尝试炖鱼汤。 第二天，夏楚楚早早地来到厨房，按照李大厨的指导，开始准备炖鱼汤。她选了一条新鲜的草鱼，处理干净后，放入锅中，加入清水和调料，小火慢炖。 时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着鱼汤的香味。夏楚楚紧张地看着锅里的鱼汤，生怕哪里做得不对…… 夏楚楚站在厨房里，眼睛紧紧盯着锅中的鱼汤，随着时间的推移，汤色逐渐变得清澈，香气四溢。她的心跳加速，期待着这锅鱼汤能够带来惊喜。 “你这锅鱼汤看起来不错啊。”李大厨的声音再次响起，他走进厨房，脸上带着一丝好奇。 夏楚楚转头，脸上露出一丝紧张的笑容，“李大厨，你觉得这锅鱼汤能行吗？” 李大厨走近锅边，用勺子轻轻舀起一勺汤，细细品尝，“嗯，汤色清澈，味道鲜美，你做得很好。” 夏楚楚松了一口气，但随即又皱起眉头，“可是，我总觉得还差点什么。” 李大厨笑了笑，“你这是对自己要求太高了。不过，既然你这么想，那我再教你一个小技巧。” 夏楚楚眼睛一亮，连忙拿出笔记本准备记录。 “在鱼汤炖好之后，可以加入几片新鲜的柠檬片，这样不仅能去腥，还能增加一丝清新的酸味，让鱼汤更加开胃。”李大厨说道。 夏楚楚认真地记下，“柠檬片？这倒是个好主意。” 李大厨点点头，“对，不过要注意，柠檬片不能放太早，否则会影响鱼汤的鲜味。” 夏楚楚点头表示理解，“我明白了，谢谢李大厨。” 李大厨摆摆手，“不用谢，我只是给你提个建议。” 夏楚楚决定立刻尝试，她从冰箱里拿出几片新鲜的柠檬，小心翼翼地放入锅中。随着柠檬的加入，鱼汤的香气似乎更加浓郁了。 就在这时，厨房的门被推开，服务员小张急匆匆地走进来，“夏老板，外面有位客人点名要尝尝我们的鱼汤。” 夏楚楚一愣，随即紧张起来，“这么快？” 小张点头，“是的，那位客人听说我们今天有新的鱼汤，特意过来的。” 夏楚楚深吸一口气，“好，我马上就准备好。” 她迅速将鱼汤盛入碗中，小心翼翼地端到客人面前。客人是一位中年男子，看起来颇有品味，他接过鱼汤，轻轻品尝了一口。 夏楚楚紧张地看着他，生怕听到不好的评价。 中年男子品尝后，脸上露出一丝满意的笑容，“嗯，这鱼汤味道鲜美，清新开胃，非常好。” 夏楚楚松了一口气，脸上露出欣喜的笑容，“谢谢您的夸奖。” 中年男子点点头，“我还会再来的。” 夏楚楚送走客人后，回到厨房，心情大好。她知道，这次的鱼汤改良是成功的，但她并没有因此满足，她决定继续研究，让“楚楚鱼香”的每一道菜都达到极致。 就在她准备继续研究新的菜品时，厨房外突然传来一阵喧闹声。夏楚楚走出厨房，只见一位服务员正与一位客人争执。 “怎么回事？”夏楚楚问道。 服务员小李急忙解释，“这位客人说我们的鱼汤有腥味，要求退款。” 夏楚楚一愣，随即走上前，“先生，请问您是觉得哪里不满意？” 客人是一位年轻男子，他皱着眉头，“这鱼汤明显有腥味，我吃不下去。” 夏楚楚心中一紧，她知道，这次的挑战才刚刚开始…… 夏楚楚深吸一口气，尽量保持冷静。她走到年轻男子面前，微笑着说：“先生，非常抱歉给您带来不愉快的体验。我是这里的老板夏楚楚，能否请您详细描述一下您感受到的腥味是怎样的？这样我才能更好地了解问题所在。” 年轻男子看着夏楚楚，似乎被她的诚意打动，语气稍微缓和了一些：“就是那种不太新鲜的鱼的味道，我一尝就能感觉到。” 夏楚楚点点头，“我明白了，非常感谢您的反馈。为了表示我们的歉意，我愿意为您提供一份全新的鱼汤，并且这次我会亲自监督整个制作过程，确保没有任何问题。” 年轻男子犹豫了一下，最终同意了夏楚楚的提议。夏楚楚立刻回到厨房，她决定亲自挑选新鲜的鱼，并且严格按照李大厨教她的方法来制作鱼汤。 在厨房里，夏楚楚仔细检查了每一条鱼，确保它们都是最新鲜的。她开始认真地处理鱼，去鳞、去内脏、清洗，每一个步骤都做得非常细致。她知道，这次的鱼汤不仅仅是为了解决一次投诉，更是为了证明自己的厨艺和对品质的坚持。 随着时间的推移，新的鱼汤在夏楚楚的精心烹饪下逐渐成型。她再次加入了新鲜的柠檬片，确保鱼汤的味道既鲜美又不失清新。当鱼汤炖好后，夏楚楚小心翼翼地将它盛入碗中，亲自端到年轻男子的桌上。 “先生，这是我们重新制作的鱼汤，希望您能再次品尝，给我们一个机会。”夏楚楚诚恳地说。 年轻男子接过鱼汤，轻轻品尝了一口。夏楚楚紧张地看着他，心跳加速。片刻后，年轻男子的脸上露出了满意的笑容：“这次的味道非常好，完全没有腥味，很鲜美。” 夏楚楚松了一口气，脸上露出了欣慰的笑容：“非常感谢您的理解和支持。我们会继续努力，确保每一位客人都能享受到最好的美食体验。” 年轻男子点点头，“我相信你们能做到。” 解决了这次的问题后，夏楚楚回到厨房，她知道，虽然这次的危机解决了，但她不能因此而松懈。她决定加强对食材的检查，并且定期邀请李大厨来店里指导，确保每一道菜都能达到最高标准。 夏楚楚站在自家饭店的厨房里，手里拿着一把锋利的菜刀，眼神坚定而专注。她的饭店在城里小有名气，但夏楚楚总觉得自己的烤鱼火候。她听说城东的李大厨是烤鱼的高手，决定去拜师学艺。 “听说您的烤鱼做得特别好，我想跟您学习。”夏楚楚站在李大厨的厨房门口，语气诚恳。 李大厨是个中年男子，身材魁梧，脸上带着几分不羁。他瞥了一眼夏楚楚，淡淡地说：“学烤鱼？你可知道这烤鱼不是那么容易学的。” “我知道，但我有决心，也有热情。”夏楚楚坚定地说。 李大厨笑了笑，说：“好，那就进来吧。” 夏楚楚跟着李大厨进了厨房，只见厨房里烟雾缭绕，各种调料和食材摆放得井井有条。李大厨拿起一条新鲜的鱼，开始示范如何处理鱼。 “烤鱼的第一步，是选鱼。要选新鲜的，肉质紧实的。”李大厨边说边处理鱼，手法熟练而迅速。 夏楚楚认真地看着，不时点头。她知道，这不仅仅是学做烤鱼，更是在学习一种态度，一种对食物的敬畏和热爱。 “接下来，是调料。”李大厨指着一排调料瓶，“每一种调料都有它的作用，缺一不可。” 夏楚楚拿起一瓶调料，仔细闻了闻，然后小心翼翼地撒在鱼上。李大厨看着她，点了点头，说：“不错，有悟性。” 接下来的几天，夏楚楚每天都来李大厨的厨房学习。她从最基础的开始，一步步学习如何处理鱼，如何调配调料，如何掌握火候。李大厨也不吝赐教，耐心地指导她。 就在夏楚楚觉得自己已经掌握得差不多的时候，李大厨突然说：“楚楚，你知道吗？烤鱼不仅仅是一门技术，更是一种艺术。” 夏楚楚愣了一下，问：“艺术？” “对，艺术。”李大厨点了点头，“每一道烤鱼，都要有自己的灵魂。你要用心去感受，去理解，才能做出真正好吃的烤鱼。” 夏楚楚站在李大厨的厨房里，手里拿着一条新鲜的鱼，眼神中闪烁着对未知的渴望。她已经跟随李大厨学习了数日，从选鱼到调料，每一步都学得认真而细致。然而，李大厨今天的话语让她感到前所未有的挑战。 “楚楚，你知道吗？烤鱼不仅仅是一门技术，更是一种艺术。”李大厨的声音在厨房里回荡，他的眼神深邃，仿佛能看透夏楚楚的内心。 夏楚楚愣了一下，问：“艺术？” “对，艺术。”李大厨点了点头，“每一道烤鱼，都要有自己的灵魂。你要用心去感受，去理解，才能做出真正好吃的烤鱼。” 夏楚楚深吸了一口气，她知道这不仅仅是对技术的挑战，更是对她内心的一次考验。她决定接受这个挑战，用心去感受每一道烤鱼的灵魂。 接下来的几天，夏楚楚开始尝试用自己的方式去烤鱼。她不再仅仅按照李大厨的步骤去做，而是开始加入自己的理解和创意。她尝试用不同的调料搭配，用不同的火候控制，甚至尝试用不同的烤制方式。 李大厨看着夏楚楚的变化，脸上露出了满意的笑容。他知道，夏楚楚已经开始领悟到烤鱼的真正精髓。 然而，就在夏楚楚觉得自己已经快要掌握烤鱼的灵魂时，一个意外发生了。 一天，夏楚楚正在厨房里忙碌，突然，一阵急促的脚步声传来。她抬头一看，只见一个服务员气喘吁吁地跑进来，说：“楚楚，不好了，外面来了几个挑剔的客人，他们说我们的烤鱼不好吃，要求退钱。” 夏楚楚的心一沉，她知道这对饭店的声誉是一个巨大的打击。她立刻放下手中的工作，跟着服务员来到前厅。 只见几个客人正坐在桌前，脸色不悦。其中一个客人看到夏楚楚，立刻站起来，大声说：“你就是这里的老板？你们的烤鱼太难吃了，我们要求退钱！” 夏楚楚深吸了一口气，尽量保持冷静。她走到客人面前，微笑着说：“我是夏楚楚，很抱歉让你们不满意。请问，你们觉得我们的烤鱼哪里不好呢？” 客人指着桌上的烤鱼，说：“这鱼烤得太干了，调料也不对，完全没有味道。” 夏楚楚仔细看了看桌上的烤鱼，她知道这并不是她做的。她转头看向服务员，服务员低声说：“这是新来的厨师做的，他还不熟悉我们的做法。” 夏楚楚点了点头，她知道现在最重要的是解决问题。她对客人说：“请你们稍等一下，我亲自为你们做一道烤鱼，保证让你们满意。” 客人看着夏楚楚坚定的眼神，点了点头。 夏楚楚立刻回到厨房，她拿起一条新鲜的鱼，开始用心去烤。她知道，这不仅仅是为了解决眼前的危机，更是为了证明自己的实力。 不久，一道香气扑鼻的烤鱼被端到了客人面前。客人尝了一口，脸上露出了满意的笑容。他们纷纷点头，说：“这才是真正的烤鱼，太好吃了！” 夏楚楚松了一口气，她知道，她已经成功地通过了这次考验。她转头看向李大厨，李大厨也正看着她，脸上露出了赞许的笑容…… 夏楚楚站在鱼塘边，手里捏着一根烟，烟雾缭绕中，她的眼神坚定而深邃。她的饭在城里小有名气，但她的野心不止于此。她想要的是那种让人一提起烤鱼就想到“楚楚”的程度。 “大厨，你觉得这鱼塘的鱼，能满足我们的要求吗？”夏楚楚转头问李大厨，语气中带着一丝不容置疑的权威。 李大厨是个中年男人，身材魁梧，脸上总是挂着憨厚的笑容。他拍了拍手上的泥土，笑着说：“楚楚，你放心，这鱼塘的鱼，我亲自挑的，肉质鲜嫩，绝对能做出最好吃的烤鱼。” 夏楚楚点了点头，她相信李大厨的眼光。但她的心里还是有些不安，毕竟，这鱼塘是她自己投资的，万一出了什么差错，那可是砸了自己的招牌。 “大厨，你再看看，有没有什么需要改进的地方。”夏楚楚说着，把手中的烟蒂扔进鱼塘，烟蒂在水面上打了个旋，沉了下去。 李大厨蹲下身子，仔细观察着鱼塘里的鱼。他的眉头微微皱起，似乎发现了什么问题。 “楚楚，这鱼塘的水质，好像有点问题。”李大厨站起身，语气有些严肃。 夏楚楚的心一沉，她最担心的事情还是发生了。她快步走到李大厨身边，低头看着鱼塘里的水。 “水质怎么了？”夏楚楚问。 “你看这水，有点浑浊，而且鱼的活动也不太正常。”李大厨指着鱼塘里的鱼，“我怀疑是水质污染了。” 夏楚楚的脸色变得难看起来，她没想到自己精心打造的鱼塘，竟然会出现这样的问题。 “那怎么办？”夏楚楚问。 李大厨沉吟了一下，说：“我们先找人检测一下水质，看看问题出在哪里。然后再想办法解决。” 夏楚楚点了点头，她知道现在只能这样了。她转身对李大厨说：“大厨，这件事就交给你了。一定要尽快解决。” 李大厨点了点头，转身离开了鱼塘。夏楚楚站在原地，看着鱼塘里的鱼，心里五味杂陈。 几天后，李大厨带来了好消息。水质检测结果出来了，问题出在鱼塘的进水口，那里被一些垃圾堵塞，导致水质变差。 “我已经让人清理了进水口，水质很快就会恢复正常。”李大厨对夏楚楚说。 夏楚楚松了一口气，她知道，只要水质问题解决了，她的烤鱼就能更上一层楼。 “大厨，你辛苦了。”夏楚楚拍了拍李大厨的肩膀，“等鱼塘的鱼养好了，我们就开始新一轮的烤鱼研发。” 李大厨笑着点了点头，他知道，夏楚楚的野心，远不止于此…… 夏楚楚和李大厨站在鱼塘边，阳光洒在清澈的水面上，波光粼粼。鱼儿在水中自由游弋，生机勃勃,夏楚楚的目光中闪烁着期待，她知道，接下来的挑战是如何将这些鲜活的鱼，变成让人垂涎三尺的烤鱼。 “大厨，你觉得我们的烤鱼还需要哪些改进？”夏楚楚转头问李大厨，语气中带一丝探究。 李大厨沉思片刻，缓缓开口：“楚楚，我们的烤鱼已经很受欢迎了，但要想更上一层楼，我们需要一个秘密配方。” 夏楚楚眼睛一亮，她知道李大厨的话意味着什么。“秘密配方？你有想法了吗？” 李大厨点了点头，神秘一笑：“我有一个老朋友，他是个草药专家，对各种香料和草药都有深入的研究。或许我们可以从他那里得到一些灵感。” 夏楚楚立刻来了兴趣：“那我们什么时候去找他？” “明天一早，我们就出发。”李大厨坚定地说。 第二天清晨，夏楚楚和李大厨驱车前往郊外的一个小村庄。村庄四周环山，空气清新，仿佛世外桃源。他们在一座古朴的木屋前停下，李大厨上前敲了敲门。 门缓缓打开，一个白发苍苍的老人出现在门口。他目光炯炯，精神矍铄。 “老李，好久不见。”老人笑着说。 “老张，我们这次来，是有事相求。”李大厨开门见山。 老人点了点头，将他们迎进屋内。屋内摆满了各种草药和香料，空气中弥漫着一股淡淡的香气。 “老张，我们想为我们的烤鱼找一种独特的香料，你有什么建议吗？”夏楚楚迫不及待地问。 老人沉吟片刻，走到一个木架前，取下一个精致的木盒，打开后，里面是调料的配方。 “这是我自己研制的香料，它融合了多种珍贵草药，不仅能提升食物的香气，还能增加食欲。”老人解释道。 夏楚楚和李大厨对视一眼，都看到了对方眼中的惊喜。 “老张，我们能试试吗？”李大厨问。 老人点了点头，将一小撮金香粉递给他们。夏楚楚和李大厨立刻回到鱼塘边，抓了几条新鲜的鱼，开始试验。 他们将调料均匀地撒在鱼身上，然后放入烤架上。随着火焰的跳动，一股浓郁的香气逐渐弥漫开来，令人垂涎欲滴。 夏楚楚和李大厨紧张地盯着烤鱼，生怕错过任何一个细节。随着时间的推移，烤鱼的颜色逐渐变得金黄，香气也越来越浓。 “成了！”李大厨兴奋地喊道。 夏楚楚迫不及待地尝了一口，顿时眼睛一亮：“这味道，太棒了！” 李大厨也尝了一口，满意地点了点头：“有了这个调料，我们的烤鱼一定能更上一层楼。”