第57章 卖馅料方子（1/1）

高掌柜忙道“收啊，肯定收，小闺女你绣了多少？” “一共差不多三十个帕子。” “嗯，这样吧，杜老板，我们签个契约吧，你如果保证这个绣样不卖给别家，我一副帕子给你50文，怎样？” 杜尚清笑，没有说话，看着萫儿“萫儿，你什么意见？” 萫儿见爹爹让自己拿主意，也不扭捏。想了想“掌柜，60文一个我保证只卖给你一家。” “行，”高掌柜仿佛割肉一样，“就这样说了，我来取纸笔，咱们签下契约，以后只要是这样的手艺，我烟云阁都要了。” 于是双方便签了契约，约定以后绣帕都只卖给烟云阁，烟云阁则保证60文一件收。 高掌柜高兴的收好契约，又取了1800文铜钱交给萫儿。 “萫儿姑娘，你拿好，这是绣帕钱。” “多谢高掌柜。”萫儿礼貌的接过铜钱。 “哎呀，真的一个小美女啊，我越看越喜欢。”高掌柜又开始打趣起来。 杜尚清现在都有些怕了，原来古代大妈开玩笑也是这样肆无忌惮的吗？ 又怕她越说越油腻，忙道“高掌柜，那今天就告辞了，以后有了绣帕我们再过来。” 忙拉着萫儿头也不回的往对面钻，齐柏还没有反应过来，父女两个都进了对面聚香坊。 “小帅哥，你这是还想要什么吗？来，告诉大姨，大姨这里有好多织品，你买回去可以送心仪的姑娘。”高掌柜一副色眯眯的样子，让齐柏打了一个冷战。 “我，我不买什么，再见。”说完头也不回的去追自己爹爹，妈呀，跑慢了， 真怕自己被阿姨吃了。 这边聚香坊生意兴隆，来买糕点的人进进出出，杜尚清见薛娘子都亲自在给客人包糕点。 杜尚清也不过去打扰，带着两个孩子，瞧着她家的糕点。 好一会客人走的差不多了，薛娘子也看见了杜尚清。 “杜大哥，你好啊！许久不见了。”薛娘子轻笑嫣然，甚是好看。 “薛娘子你好，生意兴隆啊！”杜尚清也笑着应了过去。 “杜大哥，最近在忙什么，一直没有看见你来镇里。” “咳，这不是在家准备盖房子，一直没有来镇上，今天过去是有事相求。” “你家要盖新房子了，哎呀，恭喜恭喜啊，到时候盖好定要请我去喝一杯 ”薛娘子眼里含着笑。 “一定，一定到时候一定请你们夫妻一同过去。” “那说定了？杜大哥，你找我什么事？你说吧？” “我想先你打听打听，你表亲那边有没有瓷瓶出售？这边杂货铺我看了，都是一些陶瓶，还有一些的插花瓶，太大了。” “你要多大的啊？我表亲只做木器，这个瓷瓶倒是没有。” “我想要用来装酒的，约莫可以装两斤的那种，细长一些的瓶子 ”杜尚清告诉她具体尺寸。 “那样的啊！好像府城有，那边有一个官窑作坊，你如果想要，可以去那边看看，只是数量少了，你成本就高了？”薛娘子好心提醒。 “嗯，我想要买一些，贵一点也无妨。”杜尚清表示要去看看。 “对了，薛娘子，你表亲那边可以做木桶吗？小一些的带盖的那种。”杜尚清想想，如果自己运输葡萄酒，还是用木桶长途运输最保险。 “我明天让人去给你问问，具体尺寸有吗？” 杜尚清摸摸鼻子，麻烦薛娘子给我一张纸，我还是画一个吧。 薛娘子好奇，“杜大哥还会画画？” 说着去柜台取了纸墨，杜尚清笑“以前在军中当探马，有时候需要详细的描述敌情，画出来最直观。所以久而久之也就会画了。” 边说杜尚清手也不慢，一个大肚子木桶活灵活现的就画了出来，别说还真的挺像。 “上面标注了尺寸，应该一看就明白了，如果他可以做，就让他给我先做20个吧！” 薛娘子接过来，“杜大哥，你画的真好，行，我知道了，如果他那边可以做，明天你过来再谈价格？” “不用那么麻烦，我相信你，你表亲我们也打过交道的，料也不会要我贵了。如果可以做就让他尽快做好，一定要密封，我是用来装酒运输的，马虎不得。”杜尚清把用途告诉她。 “杜大哥你家做酒了？什么酒啊？”薛娘子也不禁好奇了。 “哈哈，我家酿的葡萄酒，等酿好给你送一些品尝品尝。” “葡萄酒？哎呀，真的假的啊？杜大哥你家会酿葡萄酒？我听大伯说过，这酒好像只有西域才有出产，特别珍贵。”薛娘子惊讶无比，还有点不相信。 “哈哈 ，我也是第一次酿，我也是当兵在塞北跟胡人商人马队接触过，略知一二吧。”杜尚清只能硬着头皮往下编。 “这样啊，那行，等酿出来给我尝尝，我也好奇这个葡萄酒是什么样子的。”薛娘子最近生意兴隆，心情非常好，聊天也多了。 杜尚清见事情差不多了，就准备告辞，那边小七跑到薛娘子身边，小声嘀咕了一句。 薛娘子听了，脸色也是一变，看着杜尚清有点为难的样子。 杜尚清瞧见她脸色的变化，也挺好奇“薛娘子，是有什么事吗？” 薛娘子绞了绞帕子，“杜大哥，是有一件事想与你说，只是有点不好意思开口，怕你为难。” 杜尚清见她这样为难，心里也是不忍“你说说看，到底啥事？” “是这样的，我家糕点生意最近还好，可是听说桂香居最近花大价钱请了府城里的糕点师傅过来，准备做几种新糕点，与我家在春节期间继续竞争。 我家糕点师傅也想琢磨几种新的糕点，可是想来想去也没有什么好点子，这不想到了你中秋节的时候，做的那个椒盐馅料，口味独特，好多人特别喜欢，还有那个青红丝也不知道是什么做的，爽甜可口，配在馅里增香增色，也挺有创意，所以想厚着脸皮向杜大哥买下方子。 不过杜大哥你放心，如果你不愿意，我不会强求的，毕竟这月饼馅料也是你们家的独门秘方，我也是知道的。” 说完有些不好意思的低下了头。 看着薛娘子这个娇羞惭愧样，杜尚清也是一乐。 “捱，这是什么大事啊！小事，小事，怎么说我们也是合作伙伴，给你们家出点主意，帮帮忙有什么大不了的。你把纸再拿一张，我这就把馅料方子写给你。” “慢”薛娘子按下杜尚清的手，又赶紧收回来，“杜大哥，这个方子我家不能白要，合作伙伴是合作伙伴，但是不能白要对方的方子，我家做不出来这样的事情，这个方子杜大哥想要给我，我就一定要买下来。” 杜尚清见薛娘子态度坚决，便也不好再说什么，便点头答应。 薛娘子一喜，便取来一张纸，交给杜尚清。 杜尚清略微思索，写道椒盐是一种由花椒和食盐制成的粉末状调味料。椒盐的特点是香而不辣，主要由花椒和盐组成，里面还会添加其他香料如小茴香、陈皮等以增加风味。 在制作椒盐粉时，盐会被炒至微黄，以去除水分并使味道更加浓郁。花椒则需炒香，然后与盐混合舂成极细粉末。 这种调味料的制作过程中，花椒与盐的比例通常约为1:4，并且建议随制随用，不宜久放。 茴香与陈皮是辅料，一般6:1即可。可根据口味加减。 还可以加些黑白芝麻。 后面杜尚清又把青红丝的制作方法写了下来。 它的制作原料主要包括鲜桔子皮、萝卜、木瓜等瓜果或瓜皮的切丝部分。 这些原料在经过一系列工序后，包括切丝、染色、腌制和烘干，最终形成色泽鲜艳、口感甜美的青红丝。 此外，月饼中使用的青红丝还可以用胡萝卜丝和橙皮等成分。 青红丝也被称为青丝玫瑰。 写完，杜尚清便把方子交给了薛娘子。 薛娘子看后，连声道谢，“杜大哥，你开价吧？” 杜尚清笑笑，“我本来是要送你的，可是你不同意，那这样吧，椒盐方子你看着给吧，青红丝制作不复杂，多琢磨应该都可以做出来 ，算我送你的。” 薛娘子也笑了“好，我就谢谢杜大哥了，这是五十两银子，方子我要了。” 杜尚清还要拒绝，“杜大哥，你莫要拒绝，你也说了，大家都是合作伙伴，以后肯定还有事情需要讨教，你就不要这样斤斤计较了。” 晕，这说的，好像是自己嫌少了，挠了挠头，杜尚清也只好把银子收了。 “算了，说不过你。那我就回去了，等木桶做好，你让小七跑一趟，帮我送过去即可。” 薛娘子笑着点头应下。 父子三个坐上骡车挥手告别，一回头看见高掌柜也对着自己这边一脸媚笑，挥手告别。 “杜大哥，萫儿，还有那个俏小伙，下次绣帕早点带过来。” 三个人把头垂的低低的，这个阿姨太热情，受不鸟！