第870章 一切尽在掌握中（1/2）

“能分出来的精力并不多，除非他们愿意花重金打造新的品牌。”</p>

“可以召集他们谈谈，你要打开国内市场，他们都是不错的助力，又有合作的基础。”</p>

陆萱萱很明显更像是一个成熟的商人，在她的意识中，合作多于单打独斗。</p>

而余乐天呢，一路走来，多半都是在单打独斗。</p>

“可以，回头我找他们谈谈，探探他们的口风。”</p>

“老爹那边，我去跟他说，他肯定会支持你的。”</p>

陆萱萱见余乐天如此听劝，当即脸上露出笑容。</p>

“不用你去说，赶紧收拾收拾，咱们现在过去，晚上边吃边说。”</p>

余乐天有空间通道，地域上的界限已经很是模糊。</p>

“好吧，等我五分钟，马上就好。”</p>

……</p>

陆氏海鲜火锅总店。</p>

包厢中。</p>

余乐天将自己的想法跟陆父如此这般一说。</p>

陆父听完也有些激动，当即拍着桌子，“没问题，这事包在我身上。”</p>

陆母却多问了一句，“小余，金枪鱼挺贵的吧，这样的模式能铺开吗？客单价你准备控制在多少？”</p>

陆家别的不说，在餐饮这块，他们的经验是余乐天拍马都赶不上的。</p>

“阿姨，其实金枪鱼没有外面传的那么金贵。”</p>

说到海鲜，余乐天自然就成了专家。</p>

“就说金枪鱼，也分蓝鳍金枪鱼，就是你说的很贵的这种，还有黄鳍金枪鱼，鲣鱼等等好多个金枪鱼品种。”</p>

陆母点点头，“原来这里面还有这么多的讲究。”</p>

这是和淡水鱼最大的区别，淡水鱼大部分都是独一无二的。</p>

当然，如果非要细分，鲫鱼，草鱼等也有很多种，但他们只有一个名字。</p>

“嗯，就算是最贵的蓝鳍金枪鱼，也不是动不动就一条能卖几百万上千万的。”</p>

余乐天解释着，然后挠了挠头。</p>

“阿姨，实不相瞒，这客单价我也在犹豫，最初想控制在200以下，走中下层市场。”</p>

对于客单价，余乐天其实是在场的最没有发言权的。</p>

“你是要开专业的酸菜鱼那种馆子？”</p>

陆萱萱突然插话进来，她之前开这家店，做过一番功课。</p>

“有这个想法，我不是太懂，想听听你们的意见。</p>

我的想法是这些店里面只供应几种金枪鱼的鱼片，最多再加入部分知名的海鱼。</p>

最重要的是我想搞出来华夏特色。”</p>

余乐天其实现在还只有一个想法，具体要怎么做，还面临巨大的不确定性。</p>

“如果是走卖鱼片的思路，我建议客单价可以控制在1000元以内，</p>

然后划分出客户群体，不同的人有不同的选择。</p>

高客单价的可以选择蓝鳍金枪鱼。</p>

低客单价的则是可以选择黄鳍金枪鱼及其他的海鲜鱼类。”</p>

“这个想法可以，客单价的事情，后面再认真计算测算，用数据说话。”</p>

现在是大数据时代，倒是可以找到参考数据。</p>

这一晚上，边吃边聊，有陆家三口的经验。</p>

余乐天的这个想法，正在快速地向现实推进。</p>

吃完饭，余乐天和陆萱萱走在马路上消食。</p>

“接下来就是找到主操盘手，来帮我操持这个盘子，你这边有合适的人选吗？”</p>

余乐天在餐饮行业认识的人还真不多。</p>

“你不是认识之前唐宫的谢总嘛，他人脉广，找他啊。”</p>