第15章 年后的购物（2/2）

买完菜，林安便向两边的南货店走了过去。食用油，蚝油，醋，酱油还有味精和干辣椒。这些买完，林安发现一个尴尬的问题，没有手，是真的没有手。一只手拎着刚买的菜，另一只手拎着南货店买的调味品和油。那些易碎的蛋就没有手拿了，无论哪只手拎鸡蛋，都会挤压到鸡蛋和鹌鹑蛋。最后林安一咬牙，用嘴叼着装鸡蛋和鹌鹑蛋的袋子，以一种滑稽的姿势走了回去。

一路上，林安被农贸市场的摊主，路上的行人，小区的保安以一种看神人的表情看着。

“这次是真的社死了。”林安在心里疯狂的流着泪。

到了自己家的门口，林安还没有来的及放下东西开门，门就自己打开了。吕琪拎着个垃圾袋从房里走了出来。

从看到林安的第一眼就一直疯狂的在笑。林安将食用油和调料放在厨房里的时候在笑。林安将鸡蛋和鹌鹑蛋放进冰箱还在笑。

“笑吧，只要不把依然叫出来笑我，就万事ok。”林安阿q式的自我安慰。

所幸吕琪没有嘲笑林安太久，很快就出门扔垃圾去了。

而林安在整理完后，直接在厨房里继续这昨晚没有完成湿料制作之旅。林安在厨房里干的热火朝天，即使是吕琪回来也没有注意到。

直到下午4点多，忙活了一下午的林安才找到让自己满意的配方。油温降到4成热时，分三次加入，每次倒油时，用筷子搅拌均匀，防止最上层已经焦糊，下层还没有接触热油。最后加入少许香油与食醋。一个完美的辣油便正式出锅。

只是当林安看到失败的十几份辣椒油，林安也感觉到头皮发麻。这个要吃到什么时候。

此时依然也突然出现在了厨房门口，“爸爸，今天晚上吃什么？”

林安此刻才注意到已经临近饭点，于是温声跟依然说：“你跟麻麻在客厅等一下，爸爸做好饭叫你。”

依然听林安这么说，跑跳着去到了卧室。

林安先是将做失败的辣椒油，找了一个空的油桶到了进去。然后简单的清理了下厨房，准备开始做完饭。

林安先是简单的将米饭淘洗了就放入电饭锅煮饭。林安先是将里脊肉从冰箱里拿出来，快速的切成5厘米左右的细长条，然后倒入料酒，盐和姜丝进行腌制，然后再另一个碗里打了一个鸡，调了一个鸡蛋面粉糊。放一旁备用，然后将一颗大白菜择洗后，一片片切成大块，放一旁备用。然后是准备地三鲜，然后把土豆去皮，和茄子与青椒一起切滚块，剥了2瓣蒜，切蒜末备用。然后用生抽，蚝油，盐等调了一个料汁备用。林安先将锅内放入适量油，油温烧至7成热，，将里脊肉裹上鸡蛋面粉糊，下锅油炸至金黄，捞出。干炸里脊出锅。然后是放入土豆和茄子块炸至变色后捞出沥干油。然后锅里留一点油，先是下蒜末爆香，然后下青椒块，土豆块和茄子块翻炒，然后再下酱汁翻炒后出锅。

最后做的是炒大白菜，也是最简单的。林安切了几片五花肉，然后下锅蒜姜爆香，然后加入五花肉翻炒，待到五花肉焦黄后，倒入大白菜。盖上锅盖闷上一会，很快满满一锅白菜就只剩不多的一些了。林安往锅里倒上一些开水再闷一会就出锅了。

“干炸里脊，地三鲜，炒大白菜上菜了。”林安像个店小二一般，端着菜喊着菜名从厨房走了出来。